14 / 11 / 2016

El porco Celta: Una Delicatessen a la altura de los mejores

Eclipsadísimos por sus colegas ibéricos, los cerdos llamados en gallego porcos celtas son menos conocidos que sus homónimos pata negra pero también deliciosos. Es una raza procedente de Galicia, que actualmente se encuentra en vías de extinción, y que proporciona una carne muy melosa, ideal para la elaboración de embutidos como chorizos y jamones.

27 / 10 / 2016

Vega de Lucía 2015: Un Godello en toda Regla

Lareira Gourmet ofrece a sus clientes un excelente vino de denominación de origen Monterrei, Vega de Lucía 2015. Esta denominación es la más desconocida de las denominaciones gallegas, debido a su creación en enero del año 1995, pero con un pasado envidiable, este tipo de denominación se concentra en la zona con mayor concentración de viñedos, 3500 hectáreas y con las condiciones climáticas y ortográficas más peculiares de todo Galicia.