Sto. André curado
Sto. André curado
GANADOR ABSOLUTO EN EL SALÓN GOURMET DE MADRID
¿Por qué adquirir el queso Cebreiro curado de la quesería Santo André? Porque se trata de uno de los quesos curados más genuinos y suculentos que existen. Un manjar lácteo elaborado con leche de vaca siguiendo la fórmula medieval de los antiguos queixos do Cebreiro.
En efecto, el sabor de este queso madurado, con Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Cebreiro, se revela intenso y potente; tendiendo a un regusto picante y metálico, y un aroma envolvente. Sin duda, cada bocado nos traslada a un escenario campestre donde se pierde la noción del tiempo ante un sabor que llena de placer nuestros sentidos.
Gracias a la Quesería Santo André (ubicada en la parroquia homónima de Castroverde, Lugo) podemos disfrutar de este queso Cebreiro mítico de la época medieval. Cuya elaboración se había extinguido en los últimos tiempos. Sin embargo, el esfuerzo del pequeño obrador Santo André ha sido recompensado por los amantes de los productos gourmet de todo el mundo. Hoy este Cebreiro es un queso que llega a venderse a más de cien dólares el kilo, en países tan lejanos como EE.UU., Japón o Australia.
Parte de su éxito reside en su receta y modo de elaboración. Se trata de un queso hecho con materia prima de la mejor calidad. Elaborado de forma artesanal con leche entera de vacas criadas y alimentadas en los campos de Castroverde. Y que en la propia quesería pasteurizan cada mañana.
El resultado es un queixo do Cebreiro madurado inimitable, tanto en su figura —con su característica forma de hongo o gorro de cocinero— como en su gusto. Ofreciendo un producto lácteo completamente natural, sin apenas conservantes ni aditivos; con textura harinosa y notas a levaduras muy definidas. Una auténtica delicatessen gallega que regala una poderosa experiencia sensorial.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
El prestigio del queso Cebreiro curado Santo André no solo viene avalado por su alta calidad; sino también por los numerosos premios y reconocimientos cosechados desde su creación. Entre los cuales destaca el Premio Absoluto otorgado en el XXIX Salón de Gourmets de Madrid al mejor queso en todas las categorías. Así como otros tantos obtenidos en años posteriores en el mismo certamen y en el World Cheese Awards.
Su producción es muy limitada y sus puntos de venta muy contados. Pero Lareira Gourmet ha sido desde sus comienzos uno de los escasos puntos de venta de este queso prodigioso.
¡Únete a la experiencia Lareira y déjate sorprender por las exquisiteces del mundo de los productos gourmet!
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Descripción: Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada, con 45 días mínimo de maduración. Cuajo tradicional.
Presentación: Cuña de 550 gr. aproximadamente, envasada al vacío.
Queso Cebreiro Curado Santo André
Presentamos uno de los quesos curados más genuinos, suculentos y sofisticados que existen en el mercado.
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Tosta de queso Sto André curado con dulce de mirabel
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Huevos al plato con Sto André curado
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Merecidisimos todos los premios. Sabor láctico muy controlado . De los mejores quesos que se pueden adquirir en este momento
Crist15 / 07 / 2017
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Curado en el punto justo para muchos pero yo oreferiria algo más . Es sin duda uno de los mejores quesos que he probado , y he probado muchísimos
David el Nomo 24 / 06 / 2017
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De lo más rico que he probado en tiempo. increible. Lástima que engorda, jejeje.
Samu Martínez31 / 05 / 2017
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Está de lujo. Te quedas con el sabor un buen rato en la boca.
jose20 / 05 / 2017
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No se si es el mejor queso de España, pero no defrauda. con un godello está de lujo
Pablo18 / 03 / 2017
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Lo puse como postre en una cena de amigos y nos pareció Extraordinario a todos . No sobró nada
Lucas Rodriguez10 / 02 / 2017
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Riquísimo. A mí madre le recuerda el requesón de su abuela
Cris03 / 02 / 2017
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Es distinto a todo lo que he probado. A mí me encanta, a mi marido no tanto. Desde luego no deja indiferente
Ana Suarez01 / 02 / 2017
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Lo pedí confiando en que fuese tan bueno como dicen. No me defraudado. Muy bueno
Ton6928 / 01 / 2017
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Un queso realmente increíble, digno merecedor del premio conseguido.
Daniel Matalobos25 / 01 / 2017
