• Renacido

    Categoria: Bebidas
    Disponible
    Precio: 17,94 €
  • Renacido

     

    MADURO Y COMPLEJO. 2016


    Nuestro apartado de vinos es la selección de los mejores caldos gallegos  desde la premisa de la mejor calidad-precio. Por este motivo no ofrecemos vinos que puedan encontrarse en supermercados o grandes superficies, donde sólo se premia el precio. Aquí no encontrarásuna extensa lista de referencias de dudosa calidad. Siempre procedentes directamente de la propia bodega, sin intermediarios. Muchos son de producción artesanal y aun escasamente conocidos. Nuestros vinos son siempre una apuesta segura. Si quieres asesoramiento o tienes dudas ponte en contacto con nosotros.


    Vino Blanco de Guarda con gran personalidad. Elaborado con mimo por Pablo Vidal.
    Un vino de largo recorrido, creado a partir de una meditada combinación de elaboraciones y variedades de la Denominación de Origen Ribeiro.

    Renacido es fruto de la calma tensa y del sosiego que aporta la superación y reconciliación con tus raíces. Te presento a un buen amigo con mucho carácter; es maduro y complejo, deja que se abra y te contará su interesante historia.


     

    Denominación de Origen: Ribeiro

    Clima: Zona de transición atlántico – mediterráneo (no realiza fermentación maloláctica).

    Altura: 150 – 200 m

    Exposición: Ladera de media y alta pendiente con orientaciones sur y suroeste.

    Suelos: Agrestes y pedregosos, de profundidad media de 70 cm

    Edafología: 50 % textura arenosa por metorización granítica, 35 % textura franco

    arenosa por metorización de esquistos, 15% textura franca de origen sedimentario por coluvión.

    Contenido en Materia orgánica de 1 a 2 %

    Variedades: Treixadura 85 %, Godello 10 %, Albariño y Lado 5%.

    Elaboración: Fermentación en depósito de acero a baja temperatura controlada.

    Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.

    Maduración:

    El 85 % del vino es de la cosecha 2015 y madura en depósito durante 6 meses sobre lías finas sin batonage y 6 meses en limpio.

    El 15% del vino es de la cosecha 2014 y madura 10 meses en barricas de roble francés de 2 y 3 usos con sus lías finas sin batonage, posteriormente madura 14 meses en depósito.

    Analítica F-Q.: % Vol: 13.5 / Acidez total: 6 g/L / pH: 3.33 / Azucares residuales: 1.5 g/L

    NOTAS DE CATA

    Se presenta con brillantes tonalidades amarillo limón y reflejos verdes y despliega aromas de fruta madura y pastelería, adornados con hierbas aromáticas y mieles; en boca resulta untuoso, salino y mineral, con intensa estructura.

    MARIDAJE

    Perfecto acompañante de pescados y mariscos con elaboración, conservas, ahumados y salazones, carnes blancas, jamón curado y embutidos blancos…

     

    PREMIOS

    The Wine Advocate (Parker): 92 puntos

    Gran oro en la guía de vinos y destilados de Galicia

    Premio Gallecia 2018 para Maldito y Renacido

    Los vinos de Pablo Vidal siguen cosechando premios. Tanto Renacido como Maldito han conseguido distinción en los premios Gallaecia 2018

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    Primero, Maldito; después renacido

    El ex director técnico del Ribeiro lleva a la etiqueta de sus vinos su estado de ánimo (La Voz de Galicia 27/11/2016)

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    • Muy buen vino. Muy floral y afrutado. Sin ser empalagoso comoo otros que son dulces en exceso. Merece la pena.

      Luis P02 / 11 / 2017

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