17 / 06 / 2024

Descubre los mirabeles de Galicia: la joya dulce de las Rías Baixas

Hoy rendimos un humilde tributo a los mirabeles, uno de los mayores tesoros gastronómicos de Galicia. Una fruta de hueso que es toda una rareza en la península Ibérica, pues su producción se limita a Galicia, principalmente al Baixo Miño. Sin embargo, es muy adorada por los gallegos por su dulzura y su aroma irresistible. En suma, todo un capricho de la naturaleza, una delicia gallega codiciada por los amantes de la buena mesa y la alta cocina.

31 / 05 / 2024

Descubre la dieta atlántica: sabores intensos, salud y sostenibilidad

Si alguna vez has sentido curiosidad por conocer una forma de comer que no solo sea deliciosa, sino también beneficiosa para tu salud y respetuosa con el medio ambiente, la dieta atlántica saciará tu inquietud. Esta dieta conforma los cimientos de la cocina gallega y se basa en los abundantes recursos gastronómicos que ofrecen las regiones del norte de la península Ibérica. Entre sus ingredientes prodigiosos se encuentran alimentos frescos, sabores vibrantes, tradiciones culinarias centenarias, comidas lentas, mesas compartidas y un precioso medio ambiente protegido y sostenible.

15 / 05 / 2024

El aceite gallego: un tesoro culinario en plena expansión

El corazón rural de Galicia encierra un tesoro culinario venerado por generaciones: el aceite gallego. Conocido como el oro líquido de la región, el aceite de oliva autóctono no solo es un componente esencial de la cocina gallega, sino también un emblema de su patrimonio agrícola y gastronómico. Especialmente el aceite de Quiroga.

25 / 04 / 2024

Sugerencias de regalos gourmet para el Día de la Madre

En breve volvemos a tener la oportunidad de demostrarle a nuestra madre cuánto significa para nosotros. Y así como ella nos nutre cada día con deliciosas comidas y valores humanos infalibles, nosotros podemos devolverle un poquito de esos desvelos maternos regalándole alimentos exquisitos y saludables. Esa clase de delicias gallegas que encierran nuestro deseo ferviente de que permanezca muchos años a nuestro lado con la mayor calidad de vida posible. Aquí te dejamos algunas ideas de regalos gourmet para el Día de la Madre que la harán relamerse la boca y reavivar su corazón.