Procede de la antigua Roma, siendo una de las cepas más antiguas. A causa de la filoxera se trasladó al norte de España, en donde se ha adaptado perfectamente. Denostada no hace mucho y alabada en la actualidad por enólogos y sumillers. Se consiguen vinos excepcionales con personalidad.
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Desde hace tiempo la empanada gallega está en lo más alto de la gastronomía gallega, hasta el punto de convertirse en una auténtica delicatessen. Por supuesto nos referimos a la de horno de leña con masa recién hecha, de harina de trigo gallego molida en piedra y el mejor relleno recién elaborado. Conoce el Origen de la Empanada Gallega y nuestra selección para ti.
Carmen Martínez Rodríguez dirige el grupo de viticultura de Galicia del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y afirma que es un auténtico tesoro, con características diferentes a cualquier otro. Compara la explosión del aceite gallego con la del albariño hace tres décadas.
Como cada primer fin de semana de octubre, se celebró la "Festa da faba" en la localidad de Lorenzá, sita en plena Mariña lucense. Un homenaje a la considerada mejor alubia del España, que crece en importancia y afluencia cada año
Una receta sencilla y sabrosa. Resultado espectacular sin necesidad de pasar horas delante del fogón. El chutney realza el sabor y añade aroma al pollo.
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