Sílice Finca Lobeiras
Sílice Finca Lobeiras
Añada 2016
Este selecto y exclusivo tinto crianza supone uno de los elixires más exquisitos que se elaboran en Ribeira Sacra; en concreto, con la uva mencía (80 %) de la célebre subzona de Amandi, misturada con un pequeño porcentaje (20 %) de variedades como merenzao y albarello. Su elaboración artesanal y ecológica lo hace un vino que rezuma personalidad y paisaje.
Estamos ante la obra maestra de la bodega Sílice Viticultores. Un vino plurivarietal con carácter de producto gallego gourmet, por su delicadeza y nobleza, que presagia un envejecimiento en botella fabuloso.
Indispensable para todo amante del buen vino, su exclusividad como vino de parcela no solo se revela en su expresividad y textura; sino también en el escaso número de botellas elaboradas.
Un tinto ideal para regar una celebración especial o para hacer un regalo único por su cuidada presentación. Y es que cada botella de Sílice Finca Lobeiras viene dentro de un elegante estuche de madera.
BODEGA SÍLICE VITICULTORES
Los vinos de Sílice nacen en Sober —subzona de Amandi, Ribeira Sacra—, una tierra pródiga en grandes viticultores y bodegueros. Lo que garantiza que Sílice Viticultores cuenta con una sabiduría ancestral y casi idiosincrática sobre el cuidado de las viñas y la elaboración de buenos vinos. Sin embargo, Sílice Viticultores presenta el aliciente de ser un equipo joven, creado en 2013 por los hermanos Juan y Carlos Rodríguez y por Fredi Torres; grandes conocedores de los viñedos de la subzona de Amandi y de la viticultura heroica; aquella que se realiza en bancales construido en vertiginosas laderas erigidas sobre los cañones del río Sil.
Como descendientes de bodegueros, los hermanos Rodríguez tenían claro que deseaban proseguir con la labor bodeguera de sus padres. Pero siempre teniendo presente el realizar una viticultura sustentable, tradicional, que respetase el ciclo de la vid y las características intrínsecas de su terroir. Su trabajo vitivinícola es sumamente delicado y dedicado, hecho con la mínima intervención en bodega y libre de etiquetas y exigencias externas. Por eso sus vinos resultan tan artesanales de espíritu, tan cuidados, y expresan tanta pasión, personalidad, honestidad y elegancia.
Sin duda, cada tipo de vino de Sílice evoca, resuma y encierra la complejidad aromática y expresiva de la tierra que los vio nacer y de materia prima con que se elaboran. Ello se debe a que evitan el uso de herbicidas; realizan una labor viticultora manual; seleccionan en viñedos y en bodega cada racimo, para garantizar que escogen los mejores; elaboran sus vinos de forma artesanal, sin filtrados ni correcciones; empleando levaduras autóctonas y crianza en barricas muy usadas para evitar que los matices de la madera resten esencia a sus vinos.
Amamos los vinos de Sílice Viticultores porque ofrecen un infinito particular que los convierte en naturales y llenos de vida. Quizás porque saben embotellar como pocos la fuerza telúrica de un territorio tan mágico para los vinos como la subzona de Amandi.
ELABORACIÓN
Sílice Finca Lobeiras se elabora con uvas mencía y un 20 % de uvas merenzao y albarello de viñedos de más de 20 años radicados en la parroquia de Barantes. La finca Lobeira destaca por sus suelos arcillo-calcáreos y por su ubicación en lo alto de los cañones del río Sil. La vendimia se lleva a cabo de forma manual, seleccionando las mejores uvas tanto en viñedo como en bodega.
Vinificación de las uvas con raspón, despalilladas y estrujadas suavemente para hacer una maceración prefermentativa. Fermentación alcohólica en tina de acero inoxidable y fermentación maloláctica en barricas usadas de roble francés de 225l. Posteriormente realiza una crianza sobre lías en barricas usadas durante 14 meses. Embotellado sin ningún tipo de filtración. Un vino de elaboración muy artesanal y esmerada.
De este vino selecto sólo se han producido 476 botellas y 14 magnums. Su potencial de guarda es de más de 10 años.
CATA
A la vista: se presenta con un sugerente color rojo picota y capa media.
En nariz: encandila por su intensidad aromática a flores y frutas del bosque rojas y negras. También ofrece atractivas notas especiadas, propio de su paso por barrica.
En boca: se revela como un tinto amplio, complejo, aterciopelado, con una marcada acidez y profunda mineralidad. Lo que le aporta a su jugosidad ligereza y elegancia.
MARIDAJE
Este tinto crianza de Ribeira Sacra de alma gourmet es una elección magnífica para acompañar suculentos platos a base de carnes rojas, sean asadas, a la parrilla o a la brasa. También va estupendamente con platos de cuchara como potajes típicos de nuestra gastronomía.
PREMIOS
El vino Sílice Finca Lobeiras está considerado como un vino de calificación sobresaliente. Así lo confirman los diversos galardones y puntos obtenidos en los más prestigiosos certámenes locales e internacionales:
- Premio Magnum al mejor vino Revelación Gallego 2017 por el INGAVI
- 95 puntos en The Wine Advocate (Parker) para la añada 2017
- 94 puntos en The Wine Advocate (Parker) para la añada 2016
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