Queso Touza Vella Media Maduración
Queso Touza Vella Media Maduración
LECHE CRUDA DE CABRA. MADURADO 35 DÍAS
MEDALLA DE BRONCE EN EL WORLD CHEESE AWARDS
Os brindamos uno de los mejores quesos del mundo, a juzgar por los numerosos premios obtenidos en el World Cheese Awards, el concurso de quesos más prestigioso. Se trata del queso de cabra de media maduración de Touza Vella. Toda una joya del gourmet gallego que no podéis dejar de probar.
¿Por qué deberíais adquirir el queso Touza Vella Media Maduración? Porque supone un complemento ideal para darle a los aperitivos un toque de calidad y autenticidad. Su intenso sabor y aroma despiertan los sentidos y las papilas gustativas de todo aquel que lo consuma.
El queso Touza Vella Media Maduración está elaborado con leche cruda de cabra de producción propia con 2 meses de maduración.
Este suculento producto lácteo es elaborado de forma tradicional por la quesería Touza Vella, ubicada en una pequeña aldea, en Castro Caldelas, Ourense. Touza Vella se especializa en la producción de quesos de cabra de producción limitada, dado que son productos lácteos realizados de modo artesanal. Lo cual se puede apreciar no solo en su sabor único, sino también en su aspecto irrepetible. Pues, aunque pretenden que la superficie de sus quesos sea lo más uniforme posible, no siempre presentan el mismo aspecto. Pero, sin duda, ese es parte de su encanto.
Por otro lado, cada queso se voltea manualmente cada pocos días. Así se logra sus características cortezas naturales enmohecidas con cepas autóctonas que aportan al queso su peculiar aspecto y aroma. Además, por su proceso de afinado, totalmente artesanal, requiere una vigilancia y atención continuadas exclusiva para cada queso. En suma, siguen todo un proceso de elaboración artesanal y esmerada.
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS
Este manjar lácteo incomparable ha sido galardonado en los World Cheese Awards 2018-2019 con medalla de Bronce y en 2021-2022 con medalla de Plata. Lo cual resulta toda una confirmación de que estamos ante un producto gourmet gallego incuestionable.
¡Únete a la experiencia Lareira y descubre el delicioso y grato mundo del gourmet gallego!
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Descripción: Queso de leche cruda de cabra de media maduración. No lleva parafinas ni fungicidas, tan sólo la flora que crece naturalmente en la superficie.
Presentación: Queso entero de 400 gr. aprox. Se presenta envuelto en papel de uso alimentario.
