Airas Moniz Savel

Categoria: Despensa
Disponible
Precio: 15,91 €

Airas Moniz Savel

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Queso azul de leche cruda de vaca, que destaca por su inconfundible e intenso olor, pero sorprendente por su suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti.

Las vetas entre azul y gris y verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único, primando las notas a mantequilla.

Se elabora en forma cilíndrica de 1,3 kg con una maduración de entre 30 y 37 días.

 

Marca: Airas Moniz

Origen: Chantada, Lugo

Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y Penicillium roqueforti.

Materia grasa: 38%

Presentación: cuña de 350gr. Aproximadamente

 

Premios (entre otros):

Primer Premio al Queso de pasta azul de 2019 en España.

Mejor queso absoluto de España 2021 en el Salón Gourmets

Mejor queso azul en 2022 en el Salón Gourmets

Super Gold en los world cheese awards 2021

Quesos Airas Moniz

Presentamos una quesería que rompe moldes con sus quesos (de producción limitada) espectaculares, genuinos, deliciosos y premiadísimos.

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