Attis Embaixador
Attis Embaixador
PUNZANTE MINERALIDAD. 2017
Nuestro apartado de vinos es la selección de los mejores caldos gallegos desde la premisa de la mejor calidad-precio. Por este motivo no ofrecemos vinos que puedan encontrarse en supermercados o grandes superficies, donde sólo se premia el precio. Aquí no encontrarásuna extensa lista de referencias de dudosa calidad. Siempre procedentes directamente de la propia bodega, sin intermediarios. Muchos son de producción artesanal y aun escasamente conocidos. Nuestros vinos son siempre una apuesta segura. Si quieres asesoramiento o tienes dudas ponte en contacto con nosotros.
Vino muy complejo e intenso en nariz y en boca. Gran acidez, potente y elegante con gran persistencia. Mucho potencial de guarda.
Denominación de Origen: Rias Baixas
Variedades de uvas: 100% Albariño
Clima: Atlántico
Elaboración:
Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura 12-15ºC. Crianza de 2 años sobre sus lías finas: 1 año en depósito de granito y 1 año en Inox. Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.
Producción limitada a 2.700 botellas.
Selección de nuestra parcela "Embaixador" de 0,5 Ha de 60 años.
Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha.
Viñedo en cultivo ecológico.
NOTAS DE CATA
Límpido y brillante, de color amarillo limón con trazas doradas. Intenso, complejo y profundo, destacadísimos recuerdos de territorio ( silex, cuarzo, pólvora, espuma de mar) y una amalgama de frutas (níspero, pavía, piña), infusiones (tila, camomila, té verde) y flores (jazmín, Dafne). Bien estructurado, con una envolvente frescura propia de uva y terruño, demostrando de donde es.
Maridaje
Platos de cordero y quesos. Carnes blancas y aves de caza.
PREMIOS
Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2012
Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2013
Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015
Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2016
Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2016
Presentación: Vino tinto en botella de 75 cl.
