Attis Embaixador

Categoria: Bebidas
Disponible
Precio: 32,90 €

Attis Embaixador

PUNZANTE MINERALIDAD. 2018


Vino muy complejo e intenso en nariz y en boca. Gran acidez, potente y elegante con gran persistencia. Mucho potencial de guarda.

 


 

Denominación de Origen: Rias Baixas

Variedades de uvas: 100% Albariño

Clima: Atlántico

Elaboración:

Vendimia manual en cajas de 15kg perforadas. Selección manual en bodega. Despalillado completo y prensa neumática. Desfangado por frío. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura 12-15ºC. Crianza de 2 años sobre sus lías finas: 1 año en depósito de granito y 1 año en Inox. Clarificación con cola de pescado y filtración tangencial.

 

Producción limitada a 2.700 botellas.

Selección de nuestra parcela "Embaixador" de 0,5 Ha de 60 años.

Emparrado (pérgola tradicional) con 800 cepas/ha.

Viñedo en cultivo ecológico.

 

NOTAS DE CATA

Límpido y brillante, de color amarillo limón con trazas doradas. Intenso, complejo y profundo, destacadísimos recuerdos de territorio ( silex, cuarzo, pólvora, espuma de mar) y una amalgama de frutas (níspero, pavía, piña), infusiones (tila, camomila, té verde) y flores (jazmín, Dafne). Bien estructurado, con una envolvente frescura propia de uva y terruño, demostrando de donde es.

Maridaje

Platos de cordero y quesos. Carnes blancas y aves de caza.

PREMIOS

Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2012

Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2013

Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015

Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2016

Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2016

Presentación: Vino tinto en botella de 75 cl.

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