07 / 10 / 2018

Pollo con chutney de calabaza

Una receta sencilla y sabrosa. Resultado espectacular sin necesidad de pasar horas delante del fogón. El chutney realza el sabor y añade aroma al pollo. ¡¡ Empezamos!!

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

• 1 Kg de pechuga de pollo
• Un tarro de chutney de calabaza seleccionado por Lareira Gourmet
• Una copa de vino blanco. Cuanto mejor sea más rico quedará todo.
• Pimienta blanca
• Aceite de oliva virgen extra
• Romero
• Perejil
• Sal

ELABORACIÓN:

• Troceamos en dados el pollo
• En un recipiente mezclamos el pollo junto con la pimienta, la sal, el vino blanco, el romero y el perejil .
• Dejamos macerar al menos una hora.
• En una sartén ponemos dos cucharas de aceite de oliva virgen extra y calentamos a fuego máximo.
• Añadimos el pollo a la sartén.
• Pasados 5 minutos retiramos el agua sobrante de la sarten (la que suelta el pollo)
• Añadimos el Chutney de calabaza y cocinamos otros 5 minutos.
• Servimos en una fuente.

Un buen vino tinto o blanco Gallego serían perfectos, por ejemplo Vía Arxentea tinto o Tollodouro.

 

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