• Planifica tu vino

    Categoria:
    Disponible
    Precio: 81,99 €
  • Planifica tu vino

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    FOTO REAL, con estos productos y presentación, así te llegará.

    Nuestras "Experiencias Lareira" son propuestas cerradas con el precio más ajustado. Perfectas para probar delicias nuevas. Ideales para un momento señalado o  guardar en la despensa. Te llegará en una práctica maleta de cartón con asa, perfectamente envuelta. Un regalo informal estupendo.


    Nuestro apartado de vinos es la selección de los mejores caldos gallegos  desde la premisa de la mejor calidad-precio. Por este motivo no ofrecemos vinos que puedan encontrarse en supermercados o grandes superficies, donde sólo se premia el precio. Aquí no encontrarás una extensa lista de referencias de dudosa calidad. Siempre procedentes directamente de la propia bodega, sin intermediarios. Muchos son de producción artesanal y aun escasamente conocidos. Nuestros vinos son siempre una apuesta segura. Si quieres asesoramiento o tienes dudas ponte en contacto con nosotros.


    Te hemos seleccionado tres vinos tintos y tres blancos para que hagas tu elección. Con nuestra propuesta tienes un gran abanico para acertar en tu próxima comida o cena. Desde propuestas convencionales hasta contemporáneas. Planifica tu vino y acertarás.

     

    "Planifica tu vino" incluye:

     

    TINTOS

    -Una botella de Lucenza 2015. Vino natural de Mencía de Ribeira Sacra

    -Una botella de Maldito 2015. Propuesta contemporánea de Mencía de Valdeorras

    -Una botella de Sílice 2016. Propuesta contemporánea de Mencía en Ribeira Sacra.

     

    BLANCOS

    - Una botella de Esquiza 2016. Un albariño crianza sobre lías. Rias Baixas

    - Una botella de Quinta do Avelino 2016. Treixadura sobre lías tradicional. Ribeiro

    - Una botella de Vía Arxentea 2015. Godello y Treixaudra. Elaboración tradicional. Monterrei

    Para que los cates con algo de comer también hemos incluido lo siguiente:

    CONSERVAS

    - Una lata de anchoas del cantábrico artesanales. La Pureza

    - Una lata de aguja en escabeche artesanal. La Pureza.

     

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    Detalles del contenido:

     

    LUCENZA

    LUCENZA 2015 es un mencía joven de trago largo, aún poco conocido entre el consumidor generalista por su escasa producción de 900 botellas. Por decisión del bodeguero no se presenta a concursos. De producción ecológica y natural. Como dice su bodeguero, Tomás, "lo hago como lo hacía mi padre". Muy apreciado entre los conocedores de los vinos de Amandi (subzona de la D.O. Ribeira Sacra). Varias menciones en catas. Perfecto para asados o guisos.

    Denominación de Origen: Ribeira Sacra subzona de Amandi.

    Tipo de vino: Tinto joven

    Variedad: Mencía 95% alvarello 5%

    Graduación: 13,5 % vol.

    Temperatura de servicio: 14° C - 16° C

    Botella: Borgoña 75 cl

    Notas de cata:

    Color granate y ribete violáceo.  En nariz  fruta madura y bosque. En boca sabroso, buena acidez, taninos marcados, fresco. Retronasal frutal persistente.

    Directo y frutal, de trago largo, atlántico, con cierto peso en boca y estructura.

     

    MALDITO 2015

    Denominación de Origen: Valdeorras

    Clima: Zona continental de influencia atlántica con carácter de media montaña.

    Altura: 350 – 400 m

    Exposición: Ladera de ligera pendiente con orientaciones norte y este.

    Suelos: Agrestes y pedregosos, de profundidad media de 60 m

    Edafología: 50 % textura franco arcillosa por metorización de pizarras y esquistos y 50 % textura franco arcillosa por formación aluvial de terraza.

    Contenido en Materia orgánica: de 2 a 3 %

    Variedades: Mencía 85 %, Garnacha tintorera capas viejas 10 %, Sousón, Brancellao y Caiño 5%.

    Elaboración: Fermentación, maceración y maloláctica en depósito de acero a temperatura controlada.

    Maduración:

    El 50 % Mencía, con trabajo de lías en depósito durante 6 meses.

    El 20 % Mencía conservada en depósito sobre lías finas sin batonage.

    El 15 % Mencía, con maduración durante 9 meses en barrica de roble francés de 3 usos.

    El 10 % Garnacha de cepas viejas, con maduración en barricas de roble francés y americano de 2 usos durante 2 meses.

    El 5 % Mezcal de Sousón, Brancellao y Caiño con maduración en barricas de roble francés de 2 usos durante 2 meses.

    Embotellado: Noviembre 2016.

    Analítica F-Q.: % Vol: 14 / Acidez total: 5.5 g/L / pH: 3.5 / Azucares residuales: 2 g/L

    NOTAS DE CATA

    Se presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura de tanino pulido.

    Maridaje

    Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…

    PREMIOS

    The Wine Advocate (Parker):

    92 puntos

    Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015

     

    SÍLICE 2016

    Vendimia: manual en cajas de 15 kg

    Variedades: 80% mencía, 20% albarello, garnacha

    tintorera, merenzao y uva blanca.

    Viñedo: ubicados en el cañón del Rio Sil

    Suelos: mayoritariamente formados por granito, arena y pizarra.

    Levaduras: Autóctonas

    Vinificación: 70% despalillado y 30% uva entera con raspón, fermentación y maloláctica en fudre de madera usado.

    Crianza: 9 meses sobre lias en fudre. y reposo en bodega 5 meses más

    Alcohol: 12.5 %.

    Acidez Volatil: 0.6 g/l

    Acidez Total: 4,5 g/l

    SO2 Total: 31 mg/l

    No filtrado

    Producción: 12256 botellas de 75cl y 236 magnums de 150cl. Embotellado a mano

     

    CATA:

    Vista: Rojo picota / intensidad media / limpio / brillante

    Nariz: Elegante / fino / mineral / fruta roja / notas ahumadas / notas de sotobosque

    Boca: Cuerpo medio / intenso / aterciopelado / notas minerales / notas balsámicas / notas ahumadas

    Maridajes:

    Carnes rojas / parrilladas / carnes a la brasa / cecina / quesos semicurados / buey / embutidos / jamón / platos de cuchara

    ELABORACIÓN

    Vendimia manual en cajas de 15 kg. Con despalillado unicamente en el 70%, dejando el resto entera. Fermentación malolática en fudre de madera usado. Crianza de 9 meses en fudre y posterior reposo en bodega de al menos 5 meses más.

    PREMIOS

    The Wine Advocate (Parker):

    90 puntos

     

    ESQUIZA 2015

    Denominación de Origen: Rías Baixas

    Subzona: Val do Salnés

    Clase de vino: Blanco

    Variedad: 100% Albariño

    ELABORACIÓN

    Vendimia manual en cajas de 15 kg

    Selección manual en el propio viñedo

    Prensado suave en prensa neumática de membrana central

    Fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura

    Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 13 meses.

    Sin fermentación maloláctica

    25% del vino fermentado en barrica de madera de acacia

    2500 botellas.

     

    NOTAS DE CATA

    Límpido y brillante, de color amarillo limón con destellos verdosos. Muy intenso y profundo, notas de frutas en sazón (albaricoque, nectarina, pomelo, kumkuat, lichi) y notas frescos herbales (hinojo, saúco, anisados, cilantro). Con volumen, equilibrio, todo en su sitio, la fruta madura se sostiene en una perfecta frescura, de largo recuerdo.

    PREMIOS

    entre otros:

    Gran Oro – Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia

     

    QUINTA DO AVELINO 2016

    ELABORACIÓN

    De las mejores vides de los viñedos se seleccionan las uvas de una calidad superior, la uva obtenida es sometida a una pequeña maceración en frío y, solo a partir del mosto flor resultante, se fermenta a baja temperatura sobre lías en depósitos de acero inox

    Edad de la viña: 14 Años;

    Tipo de suelo: Arcilloso;

    Rendimiento por Ha.: 5.000 kilos;

    Densidad de plantación por Ha. 3.250 cepas

    Prácticas en la viña: Convencional

    Tiempo que tarda en la fermentación: 20/25 días;

    Tiempo de crianza en depósito: 6-9 meses

    Tiempo de crianza en botella: 30/60 días, antes de salir al mercado.

     

    DATOS TÉCNICOS

    Grado alcohólico: 13´50 %;

    Acidez volátil: 0.33 g/l acético;

    Acidez Total: 5.50 g/l tartárico;

    Acidez Fija: 5.17 g/l tartárico;

    Extracto Seco: 22.7 g/l;

    Ph: 3.25;

    SO2 Libre: 35 mg/l;

    SO2 Total:110 mg/l;

    Azúcares Reductores: <2 g/L.

    NOTAS DE CATA

    Elaborado exclusivamente con la variedad “Treixadura”; vino de un color amarillo verdoso muy

    brillante. En el aroma destaca por su gran intensidad y elegancia, aromas muy frutales donde

    sobresale el aroma a manzana, melón y unas notas a ciruela amarilla. En boca destaca por su

    complejidad de sabores. Es un vino amplio, persistente y untuoso con un final elegante y agradable.

    Tiene un buen maridaje con todo tipo de pescado, mariscos y para todo tipo de manjares delicados.

    Temperatura de servicio entre 8º y 10º.

     

    PREMIOS

    1º Puesto XLIV FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO

    1º Puesto XLVI FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO

    3º Puesto XLVII FEIRA DO VIÑO DO RIBEIRO

    “Distinción GALLAECIA 07”

    Puntuación 95 / 100 puntos ASOCIACION GALEGA CATADORES

    Medalla de Plata III Concurso de los vinos del Noroeste

    Acio (Racimo) de bronce XXI cata de los vinos blancos de Galicia

    Acio (Racimo) de plata XXII cata de los vinos blancos de Galicia

    Acio (Racimo) de oro XXIII cata de los vinos blancos de Galicia

    Silver Medal añada 2014 – International Wine Guide 2016

    Gold Medal añada 2015 – International Wine Guide 2016

    Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015

     

    VÍA ARXENTEA 2015

    Enólogo:  Álvaro Bueno

    Viñedo propio: 3,5 Has de extensión

    Suelos: Arcillo – arenosos de origen tectónico

    Clima: Continental de tipo mediterráneo, temperatura media de 12º y pluviometría

    media de 683 mm/año

    Producción: 19.000 botellas

    Variedades: Treixadura 50%, Godello 50%

    Grado Alcohólico: 13 % Vol.

    Acidez Total: 5,8 gr/l en Tartárico

    M.Reductoras: 2,5 Gr/l

     

    Elaboración: Maceración de uva despalillada y sin estrujar durante 6-8 horas

    A una temperatura de 8ºC con nieve carbónica, prensado neumático y trabajo de lías en

    dulce durante 76 horas antes de su fermentación.

     

    CATA :

    Color amarillo pálido con reflejos verdes y alimonados.

    Intensidad y calidad aromática. Aromas a frutas blancas y de pelo como

    manzana, melocotón y mango; notas cítricas y de membrillo, laurel y hojarasca.

    Buena estructura y ligera textura grasa , envolvente y glicérico, con un

    punto goloso y muy bien equilibrado, buena acidez y postgusto largo y afrutado.

     

    PREMIOS:

    - MEJOR VINO BLANCO DE GALICIA EN LA CATEGORÍA DE COLLEITEIROS

    EN LA CATA DE LOS VINOS DE GALICIA ORGANIZADA POR LA XUNTA

    DE GALICIA (ACIOS 2008)

    - MEDALLA DE ORO EN III CONCURSO DE LOS VINOS DEL NOROESTE DE

    PONFERRADA 2010

    - DISTINCIÓN GALLAECIA 2010

    - MEDALLA DE ORO EN EL CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS 2011

    - DISTINCIÓN GALLAECIA 2011

    - DISTICIÓN GALLAECIA 2012

    - GRAN ORO EN LA GUÍA DE VINOS, DESTILADO Y BODEGAS DE GALICIA

    - MEDALLA DE PLATA EN EL CONCURSO INTERNACIONAL DE VINOS

    BACCHUS 2014

    - MEJOR VINO BLANCO DE GALICIA EN LA CATEGORÍA DE COLLEITEIROS

    EN LA CATA DE LOS VINOS DE GALICIA ORGANIZADA POR LA XUNTA

    DE GALICIA (ACIOS 2014)

     

    ANCHOAS DEL CANTÁBRICO

    La Pureza es una pequeña conservera familiar, que sigue haciendo las conservas como antaño. Cuando degustes estas anchoas del Cantábrico en aceite de oliva entenderás porque son tan apreciadas.  Seguro que no querrás probar otras. Apreciarás que están elaboradas a mano, de manera artesanal. Eligiendo la mejor materia prima.

    La elaboración de estas anchoas requiere un cuidado especial y su preparación es todo un arte. Con una buena cobertura de aceite de oliva es como este pescado conserva todas sus cualidades y sabor.

    Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal. de 9 a 10 piezas

    Presentación:

    Lata con abre fácil

    Peso neto: 45g

    Peso escurrido 25g

    Capacidad: 55 ml.

    Marca comercial: La Pureza

     

    AGUJA EN ESCABECHE

    También conocida como corcito o relanzón, la aguja es un pescado azul muy característico por su exquisito sabor y textura delicada. Dado su alto contenido en calcio, fósforo y omega 3 es una de las conservas más saludables.

    El escabeche es una salsa, que se utiliza para conservar todo tipo de alimentos elaborado de aceite, vinagre de vino, sal y especias. Este tipo de conservación se hizo muy popular sobre todo en la época del colonialismo. Los marineros podían embarcarse en viajes de muchos meses con grandes cantidades de comida escabechada, y que les durara todo el viaje.

    Ingredientes: agujas, aceite vegetal, vinagre, especias y sal.

    Presentación:

    Lata abre fácil

    Peso neto: 115 g

    Peso escurrido 80 g

    Capacidad: 125 ml

    Marca comercial: La Pureza

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