Lareira Vintage Zampullín

Lareira Vintage Zampullín

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Foto real del regalo. Con estos manjares y presentación. Así te llegará.

Elige la fecha en la que quieres que entreguemos tu regalo. Tan sólo tienes que indicarlo a la hora de la compra y nos encargamos de todo.

Estupendo regalo para cualquier ocasión. Delicias exclusivas, en una fantástica caja de madera vintage.

Puedes añadir más delicias a esta propuesta (excepto vinos o licores). Tan solo súbelas al carrito y nosotros las incorporaremos al regalo. Por ejemplo: turrón, queso, conservas …

No te olvides de escribir una dedicatoria que nosotros incluiremos en el regalo.

Puedes elegir el día en que será entregado simplemente señalandolo a la hora de la compra.

Llámanos o whatsapp para hacer tu regalo perfecto.

"LAREIRA  Vintage Zampullín” incluye:    

-Una botella de Cuñas Davia 2021. DO Ribeiro. Trixadura. muy premiado

-Una botella de Altares de Postmarcos. 100% albariño

- Una botella de Rock and Roll 2019 . DO Ribeira Sacra.Mencía.

-Una botella Brut nature Golpe a Golpe. DO Rias Baixas. Albariño 100%. 23 meses de crianza

- Un botella de crema de Tojo artesanal. En botella con motivos en estaño. Os Maios

- Un tarro de mermelada artesanal de Manzana con naranja. Amieiro

- Una lata de pastas Santiago. Pazo de Coruxo

- Una caja de pastas de mirabel Rosabeles. Cousas da Visaboa.

- Una pieza de salchichón artesanal de Porco Celta seleccionado. Cercel

- Una pieza de Chorizo vela artesanal de Porco Celta seleccionado. Cercel

- Una cuña de queso Marigold. de Cortes de Muar.

- Un tarro de paté de centollo. Mareterra Deluque

- Un tarro de paté de pulpo con grelos. Mareterra Deluque

- Una lata de zamburiñas al natural. Real Conservera Española.

- Una lata de mejillones fritos en escabeche. Rosa Lafuente

- Una lata de sardinillas ahumadas en aceite de oliva. Don Reinaldo

- Un tarro de galleta artesanas Perusiñas de Limón. 

DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL REGALO

CUÑAS DAVIA

Valdavia es una pequeña explotación familiar situada en Cuñas, en pleno valle del Avia, cuna de los mejores vinos del Ribeiro. La historia de la bodega y el viñedo está estrechamente vinculada al Monasterio de San Clodio, a cuyo dominio perteneció en sus orígenes, hace más de 800 años.

Dispone de algo más de 2 Ha. de viñedo, rodeando la antigua bodega, que ha sido restaurada respetando materiales y elementos arquitectónicos originales, y dotada de todos los medios necesarios para la elaboración de vinos de calidad.

Sus vinos, de producción limitada, se elaboran a partir de la uva procedente de sus viñedos, lo que les confiere personalidad, autenticidad y exclusividad.

Características

D.O. Ribeiro

Treixadura 60%, Albariño 20%, Godello 5%, Caiño Branco 5%, Loureiro 5%, Lado 5%

Grado alcohólico: 13,2% Vol.

Acidez Total 6,5 gr/l. En Tartárico.

Elaboración

Ligera maceración en frío, fermentación a 15º y crianza en lías de 6 meses en depósitos de acero inoxidable con battonage manual

Otros datos de Interés

Producción 25.000 botellas.

NOTAS DE CATA

Nariz limpia y de buena intensidad. Aromas de fruta madura (manzana, membrillo, melón). Notas florales, hierbas frescas e infusiones (hinojo, anisados, hoja de té, agua de manantial). Con cierta complejidad.

Sabroso y amplio en boca, con buena persistencia frutal (cítricos). Con la acidez justa que le aporta frescura. Largo final, untuoso y equilibrado.

Limpia vía retronasal donde se recuerdan los aromas de la nariz.

Maridaje

Perfecto acompañante de pescados y mariscos.

PREMIOS

Medalla de Bronce DecanterWorldWinesAwards 2011
Medalla de Oro II Concurso de Vinos del Noroeste (Ponferrada 2008)
Medalla de Plata III Concurso de Vinos del Noroeste (Ponferrada 2010)
Distinguido “Gallaecia 2012”
Distinguido “Gallaecia 2011”
Finalista Distinguidos “Gallaecia 2009”
Guía Peñin 2013 92 ptos.
Guía Peñin 2012 92 ptos.
Guía Peñin 2011 90 ptos.
Guía Peñín 2010 87 ptos.
Guía Peñin 2009 88 ptos.
Guía Repsol 2010 90 ptos.
Recomendado por la Revista Vinos y Restaurantes
Recomendado por el Anuario de los Vinos 2010 El País
Recomendado en el libro Máis alá do padal ed. Ir Indo

Medalla de Oro en GalicianWines añadas 2011, 2012, 2013, 2014 y 2015

ALTARES DE POSTMARCOS

Vino blanco

Uva: 100 % Albariño

IGP: Barbanza e Iría

Crianza de 18 a 24 meses en Lías

CATA

Vista: Brillante y limpio, con un atractivo color amarillo pajizo y reflejos verdosos.

Nariz: Intenso y expresivo, con aromas a compota de manzana frutas de hueso como melocotón y albaricoque, acompañados de sutiles notas cítricas y tostadas .

Boca: Fresco, equilibrado y elegante, con una acidez bien integrada que lo hace vibrante y persistente en el paladar.

MARIDAJE

Ideal para cualquier ocasión

Altares de Posmarcos 2019 es un vino versátil, perfecto tanto para una celebración especial como para maridar los sabores más auténticos de la gastronomía gallega.

Este albariño es el compañero ideal para mariscos, pescados a la plancha o al horno, arroces caldosos y quesos suaves.

ELABORACIÓN

Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Fermentación maloláctica natural, tras la que se realiza un trabajo de lías de 4 meses. Las lías permanecen en depósito hasta el filtrado previo al embotellado. Embotellado transcurridos 18-24 meses y posteriormente mínimo de 3 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 10.000 - 12.000 botellas anuales.

Altares de Posmarcos es un vino blanco de excepcional calidad, elaborado con uvas 100 % albariño de la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Barbanza e Iria. Este vino refleja la frescura, la elegancia y la esencia atlántica que caracteriza a los mejores albariños gallegos.

Numerosos premios obtenidos 

ROCK AND ROLL

Si lo que buscas es un tinto gallego que desborde genialidad e intensidad, Rock and Roll es tu deseo vinificado. Un vino exclusivo, de espíritu libre y talante gourmet que sorprende por su acertada mezcla de varietales de la Ribeira Sacra: mencía 85%, tempranillo 10% y Caiño 5%.

Como todos los vinos elaborados por Pablo Vidal, Rock and Roll se presenta con una orgullosa personalidad madura, propia de los vinos de larga guarda. Ello le confiere, paradójicamente, un carácter irresistible que desata tu espíritu más juvenil, entusiasta, apasionado, irreverente. Una explosión de tus sentidos motivada por el aroma y el sabor de un paisaje tan impresionante y único como el de los viñedos de montaña nacidos en las laderas de Ribeira Sacra.

Definitivamente, si buscas un vino contundente y sumamente sabroso que te mueva el corazón y el suelo que pisas y excite tu paladar hasta límites extáticos, ¡este es tu vino! El que da calor y emoción a tus cenas en los días más fríos; el que da vivacidad y ritmo a tus atardeceres o reuniones veraniegas.

Advertimos que su producción es limitadísima: se reduce a solo 300 botellas.

VINOS CON PERSONALIDAD: VINOS DE AUTOR FIRMADOS POR PABLO VIDAL

Un Mencía tan exclusivo como Rock and Roll, solo podía salir del corazón de Vinos con personalidad, un proyecto vitivinícola dirigido con el ingenio, el cuidado y la pericia de Pablo Vidal. Todos sus vinos son creados con el cometido de «que expresen con naturalidad el carácter que le aporta su origen, su entorno agroclimático y cultural.». Por eso emocionan tanto: porque con su naturalidad y honestidad, nos despiertan y nos embriagan de sensaciones agradables.

Pero, asimismo, este proyecto se afana por elaborar Vinos de Guarda que maduran su propia personalidad con el paso del tiempo. De esta forma, el elemento diferenciador de Vinos con Personalidad se basa en apostar por vinos gallegos que muestran todo su portento en su envejecimiento. Se busca, pues, trascender los vinos gallegos jóvenes y ofrecer un producto de alta calidad que revele la complejidad, equilibrio y elegancia que le otorga el paso del tiempo en botella.

Para alcanzar ese ambicioso objetivo, Pablo Vidal se implica en la recuperación de los antiguos procesos de elaboración; aquellos métodos ancestrales respetuosos con el entorno y que saben extraer el carácter de la materia prima que nace en cada tierra. Su empleo y su combinación con procesos modernos de viticultura y enología, permiten crear unos vinos audaces que desbordan personalidad propia.

Vinos con personalidad elabora vinos adscritos a diversas Denominaciones de Origen gallegas: Ribeira Sacra, Ribeiro, Valdeorras y Monterrei.

ELABORACIÓN
Fermentación con maceración carbónica parcial en depósito de acero a temperatura controlada. Fermentación maloláctica y maduración sosegada sobre sus lías finasen bodega durante 15 meses y 8 meses más de crianzaen barrica de roble francés usada.

Este tintoplurivarietal pertenece a la Denominación de Origen Ribeira Sacra.

CATA

A la vista: se presenta con un sensual color rojo cereza con intensos ribetes violáceos.Límpido y brillante, de capa media.

En nariz: Intenso, franco y complejo carrusel de aromas seductores donde destacan las frutas rojas maduras (cereza, zarzamora), las notas balsámicas y a especias dulces, así como recuerdos de su noble crianza en madera.

En boca: se percibe untuoso, intenso, vibrante, con estructura sedosa y muy buenos taninos.

MARIDAJE

Este Mencía melódico va a la perfección con carnes rojas, de caza o platos tan exclusivos de la gastronomía gallega como un pulpo áfeira o en caldeirada. Eso sí, para disfrutar de todo su esplendor, recomendamos dejarlo oxigenar al menos durante 20 minutos antes de consumirlo.

PREMIOS

• Oro en la Guía de vinos y destilados de Galicia en 2019

BRUT NATURE GOLPE A GOLPE

D.O: Rias Baixas

Espumoso Brut nature con el 75% de uva albariño y el 25% de loureira blanca.

23 meses de crianza en rima que le aportan untuosidad y equilibrio en la burbuja.

Carácter atlántico muy marcado, complejo, intenso y con una burbuja armónica, elegante, fina y persistente.

Elaborado siguiendo el método tradicional Champenoise.

Servir entre 9 y 10ºC.

Elaboración:

Maceración pelicular de 10 horas a 12ºC de la uva despalillada y seleccionada manualmente. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 17ºC y de una duración de 22 días. 23 meses de crianza en rima. Degüelle manual en caliente

Cata:

En nariz: Aromas primarios de fruta de la variedad albariño, pero con un fondo vegetal de heno y flores secas. Después de oxigenar aparecen los aromas de pastelería y pan.

En boca: Agradable burbuja fina. Alta persistencia. Frutas de hueso con mezcla de pastelería.

Bodegas Golpe a Golpe

Golpe a Golpe es el ilusionante proyecto de Roberto Fuentes. Alguien que ha crecido entre viñas y vino y para quien un otoño sin vendimia no es otoño. La bodega Golpe a Golpe está ubicada en el corazón Atlántico del Valle del Salnés. Cuando te separan 2 km del océano, su influencia es innegable. Los vinos de Golpe a Golpe te embarcan en una travesía por la frescura y el potencial de las variedades típicas de Rías Baixas con elaboraciones basadas en la calidad y el buen hacer. Quizás te preguntas de dónde viene esa imagen tan atractiva de las etiquetas y el llamativo nombre del proyecto. Pues bien, Golpe a Golpe es un verso del poema Caminante no hay camino de Antonio Machado, un poema que Roberto leyó de adolescente y pese a su juventud, asimiló el mensaje sobre el pasado, el futuro, y el paso por la vida. Ser bodeguero es más que un trabajo para pagar las facturas, es una forma de vida donde la pasión y el amor por lo que se hace es uno de los factores que influyen en el producto final que es el vino.

Roberto nació con el gen vitícola, procede de una familia que siempre cuidó viñedos y elaboró vino, de esa experiencia y de los 14 años trabajando en diversas bodegas vienen los conocimientos prácticos de Rober. Los conocimientos teóricos los adquirió primero en ingeniería Agrícola en Lugo, para luego completarlos con la Licenciatura en Enología en Tarragona. Un buen día, Roberto decide dejar su trabajo y empezar su proyecto desde 0. En 2016 la ilusión, el esfuerzo y la constancia se concretizan en la primera añada de Golpe a Golpe. Un proyecto con unos valores que hablan de tradición, búsqueda de la excelencia y la máxima expresión. Hay artistas que sacan una escultura de un trozo de piedra, lo logran porque saben ver más allá y entender lo que esconde la piedra en bruto. Roberto es también un artista que extrae del valle del Salnés, pequeñas obras de arte líquidas.

CREMA DE TOJO

marca comercial: OS MAIOS

ELABORACIÓN

Este delicioso y exclusivo licor de toxo. Elaborado en un pequeño obrador de manera artesanal, con ingredientes naturales y de la mejor calidad. Las flores de toxo se maceran unos 6 meses inmersas en el mejor orujo casero. Tras la maceración, el licor se filtra y se le añade azúcar de caña, a modo de almíbar artesano. Antes de su embotellado, reposa en depósito. Una vez  embotellado, se le añade una rama de toxo para intensificar su sabor.

Ingredientes: Flor de toxo, azúcar de caña y con aguardiente de orujo artesano. En la producción del orujo no se emplean aromatizantes o esencias.

Su graduación alcohólica es de 20 % vol.

CATA

A la vista: muestra un color amarillo verdoso, limpio, transparente y ligeramente denso, con una preciosa rama de toxo en su interior.

En boca: se siente delicioso, untuoso y con un toque goloso y balsámico muy equilibrado, de paso por boca dulce y agradable.

PRESENTACIÓN

Botella de formato frasca de 50 cl y etiqueta de estaño repujado hecha a mano. Su apariencia elegante y artesanal la convierten en un envase al que querrás darle una segunda vida, como licorera o elemento decorativo, una vez hayas disfrutado de esta delicia espirituosa gallega.

MERMELADA DE MANZANA CON NARANJA SIN AZÚCAR 

Elaborada de forma tradicional en la comarca del Ortegal, Galicia, con manzanas seleccionadas de origen gallego y sin utilizar ningún tipo de aditivo en su elaboración.

Ingredientes: manzanas*, naranjas* y limón*
*de procedencia ecológica

100% fruta.
Sin ningún tipo de edulcorante. Solo contiene los azúcares naturalmente presentes en las frutas.

Peso neto: 200 g

Marca Comercial: Amieiro

PASTAS SANTIAGO

Pastas artesanales surtidas de chocolate, mantequilla y manzana.

Presentadas en una preciosa lata decorada con motivos de Santiago de Compostela.

Ideal como recuerdo o regalo.

Peso: 300g

Marca: Pazo de Coruxo

ROSABELES

Las pastas de mirabel “Rosabeles” son una auténtica joya culinaria elaborada artesanalmente por Cousas da Bisavoa, una marca que nace para rendir homenaje a las tradiciones gallegas con productos de máxima calidad.

Las pastas “Rosabeles” se presentan en un envase cuidado y atractivo de cartón recordando una postal antigua. Su diseño combina tradición y elegancia, haciendo de estas pastas un detalle perfecto para regalar o disfrutar en cualquier ocasión especial.

Presentación: caja de decorada de cartón 200 gr de pastas artesanas.

SALCHICHÓN DE PORCO CELTA SELECCIONADO

Sin Gluten

Aspecto externo: Forma cilíndrica. Aspecto rugoso en exterior. Corte homogéneo, liso y bien ligado. Diferenciación neta entre fragmentos de carne.

Textura: Consistencia firme y compacta al tacto. Adhesión adecuada de la tripa a la masa.

Color: Característico del producto curado. Sin coloraciones anormales.

Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

modo de preparación:

Se seleccionan los magros y se pican. Se les añaden los aditivos y se amasan y se embuten en tripa natural. Se deja reposar la masa durante tres horas aproximadamente. A continuación se embute y se cuelga, trasladándolos al secadero durante 20 o 30 días para fresco y de 40 a 50 días para el envasado. Una vez transcurrido ese periodo se preparan para su comercialización.

Presentación: Paquete envasado al vacío de 350 grs aproximadamente en una elegante cajita de cartón.

marca comercial: CERCEL

CHORIZO VELA DE PORCO CELTA

Sin Gluten

Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Textura: Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

Color: El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.

Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

Presentación: Paquete de una pieza envasado al vacío de 350 gr. aproximadamente, en una elegante cajita de cartón.

Marca comercial: CERCEL

CUÑA DE QUESO MARIGOLD

Descripción: Quesería Cortes de Muar, Silleda- Pontevedra

Queso elaborado con leche de vaca cruda, curado en paño y manteca de nata durante 8 meses.

Ingredientes: Leche de vaca, cloruro cálcico, manteca (en corteza), fermentos lácticos, cuajo y sal.

Cata: Aromas a notas vegetales y fúngicos; ligeramente afrutado. Textura débilmente harinosa y poca adhesividad. Ligera acidez evolucionada, bien integrada en el conjunto. Elegantes notas vegetales de fermentación. Nueces, frutos secos, ligeramente amarga.

Queso premiado con Medalla de Plata en el concurso internacional World Cheese Awards, 2013

Presentación: Cuña de 250 grs. aproximadamente.

PATÉ DE CENTOLLO

Descripción: Conserva artesanal de centollo

Ingredientes: Marisco 50% (centollo y mejillón), salsa de vegetales, legumbre seca, harina de maíz, sal y hierbas aromáticas

Presentación: Tarro de 100g.

Marca comercial: Mareterra deluque

PATÉ DE PULPO CON GRELOS

Descripción: Conserva artesanal de paté de pulpo con grelos

Ingredientes: Pulpo, patata, grelos, fumet, aceite de oliva virgen, pimentón y sal

Presentación: Tarro de 100g.

Marca comercial: Mareterra deluque

ZAMBURIÑAS AL NATURAL

Las zamburiñas, compradas en lonjas de las Rías Baixas (Cambados principalmente), se seleccionan por su tamaño y se cuecen, desconchan y evisceran manualmente. Una vez lavadas se empacan artesanalmente por tamaños y se acompañan de un caldo, de receta tradicional, elaborado con productos naturales.

Ingredientes:

 Zamburiña (69´2 %), agua (29´1 %), limón (0´1 %), cebolla (0´1 %), laurel (< 0´1

%) y sal (1´5 %).

Peso neto:  RO120

Marca comercial: Real Conservera Española

MEJILLONES EN ESCABECHE

Como materia prima se utiliza mejillón (Mytilus Galloprovincialis), vivo y fresco. Procedente de las rías gallegas. Se prepara en salsa de escabeche, elaborada totalmente en la conservera a partir de productos naturales.

Número de piezas: 8 piezas gigantes

Marca comercial: Rosa Lafuente

SARDINILLAS AHUMADAS EN ACEITE DE OLIVA

Deliciosas sardinillas ahumadas en aceite de oliva. El ahumado con madera de haya les confiere un sabor y textura inigualables. Son verdaderamente insuperables.

Cuando pruebes las conservas de Lou-terra o Don Reinaldo te darás cuenta porque su prestigio es tan alto. Y porque son consideradas unas de las mejores conservas del mundo.

Método de elaboración: Limpieza (descabezado y eviscerado), emparrillado, tueste, ahumado con madera de haya, empacado a mano, adición de aceite de oliva, cierre y esterilización.

Ingredientes: Sardinilla (Sardina pilchardus), humo de madera de haya, aceite de oliva y sal.

Peso Neto: 111 g.

Peso escurrido:  75 g.

Marca comercial: Don Reinaldo

PERUSIÑAS DE LIMÓN

Descubre el sabor auténtico y artesanal de Galicia con las galletas Perusiñas con sabor limón, una delicia tradicional elaborada zumo recién exprimido y aroma natural , nada más destapar el tarro sentirás el aroma citríco. En cada bocado de las Perusiñas limón sentirás el sabor inigualable y ese ligero toque cítrico que no te permitirá comer solo una!

Presentación en tarro de 170gr.

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