Lareira Vintage Halcón con turrón

Categoria: Regalos Gastronómicos
Disponible
Precio: 187.82 €

Lareira Vintage Halcón con turrón

Envío Gratis

Foto real del regalo. Con estos manjares y presentación. Así te llegará.

Nuestras delicias son de pruducción muy limitada. Elige la fecha en la que quieres que entreguemos tu regalo para no quedarte sin ellas. Tan sólo tienes que indicarlo a la hora de la compra y nos encargamos de todo.


Estupendo regalo para cualquier ocasión. Delicias exclusivas, en una fantástica caja de madera vintage.

Hemos añadido turrón a esta propuesta, especial para navidad.

Puedes añadir más delicias a esta propuesta (excepto vinos o licores). Tan solo súbelas al carrito y nosotros las incorporaremos al regalo. Por ejemplo: queso, conservas …

No te olvides de escribir una dedicatoria que nosotros incluiremos en el regalo.

Puedes elegir el día en que será entregado simplemente señalandolo a la hora de la compra.

Llámanos o whatsapp para hacer tu regalo perfecto.

"LAREIRA  Halcón” incluye:       

-Una botella Sacabeira 2019. Denominación de origen Rias Baixas. Albariño 100%. Muy premiado

-Una botella de Komokabras verde 2019. Albariño 100%. Premiadísmo.

-Una botella de Ribada Selección joven 2019. Mencía. Oro en Galician Wines

- Una botella de Viña Peon 2018. Mencía. Ribeira Sacra. Consagrado.

- Una botella Brut Tollodouro, 100% albariño.

- Una botella de licor de orujo de uva mencía. Os Maios

- Un tarro de mermelada de naranja amarga. Sin conservantes. Producto natural. Petiscos.

- Una pieza de salchichón de porco celta seleccionado artesano. Cercel.

-Una pieza de chorizo de porco celta seleccionado artesano. Cercel.

- Un queso de cabra de media maduración. Medallada de bronce en el World Cheese Awards. Touza Vella.

-Una lata de anchoas seleccionadas en aceite de oliva. La Pureza

- Una lata de Mejillones fritos con escabeche. Entre las 10 mejores conservas del mundo. Real Conservera Española

- Una lata de sardinas ahumadas con madera de haya. Don Reinaldo.

- Una caja de madera con dos turrones artesanles y martillo. Pazo de Coruxo


DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL REGALO

 

SACABEIRA

Elaboración: Uvas procedentes de tres parcelas diferentes con vides que van desde los 28 a los 45 años, todas situadas a baja altitud sobre el nivel del mar. Como casi todo vino que se precie la vendimia es manual, en cajas de 18 kg. para evitar que sufra la uva. Fermentación alcohólica de mosto yema en depósito de acero, sin fermentación maloláctica. Maceración sobre lías finas diez meses.

 

Bodega: Iria Otero

Monovarietal 100% Albariño

Denominación de origen: Rias Baixas

Crianza en lías

Graduación: 13%

5.172 botellas

 

NOTAS DE CATA

Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con destellos oliváceos. Tímido, elegante y complejo, sublimes notas minerales (sílex, “seixos”, pedernal), mixcelaneas de frutas yh flores (pavía, azahar, kumkuat, saúco). La boca es soberbia, con una mineralidad (fluminante, pólvora) y salinidad excelentes, muy largo y profundo, mirando al mar, excepcional final de boca.

PREMIOS

2018: Gran Oro en Galcian Wines

 

Presentación:botella de vidrio de 75 cl

 

KOMOKABRAS VERDE

Uva albariño 100% con una propuesta contemporanea.

Adega Entre os rios gusta de experimentar y probar otras elaboraciones. La línea de Komokabras son vinos procedentes de este concepto que han resultado satisfactorios, dando lugar a  vinos distintos elaborados a partir de la misma uva albariño, pero donde la característica principal se la aporta las distintas formas y depósitos de elaboración.


Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Mezcla de dos depósitos, uno de ellos trabajado sobre lías y fermentación malolactica, el otro no. Embotellado a final de Agosto 2017 y posteriormente mínimo de 2 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 4.000 botellas.

Indicación geográfica protegida: Barbanza - Iria

Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.

 NOTAS DE CATA

Limpio y brillante de color amarillo pajizo, con destellos verdes. De buena intensidad, enseña su complejidad paulatinamente, mostrando un compendio de flores (jazmín, Dafne), con frutas (albaricoque, Claudia, níspero, naranja), profundos vegetales (salvia, albahaca) y fondo de manantial (pamplinas). La boca recuerda la complejidad de la nariz, apresurándose a aparecer laS flores y el campo, con un agarre fresco y un elegante amargoso final.

PREMIOS

International Wine Guide Awards (Catavinum):

2017 Medalla de oro a las añadas 2014 y 2015.

The Wine Advocate (Parker):

89 puntos (añada 2014)

2018: Gran Oro Galician Wines

Guía Peñín 91 puntos

Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.

 

RIBADA SELECCIÓN JOVEN 2019

ELABORACION: Vendimia Manual en cajas.

Tras una maceración de 3 a 4 días, las uvas fermentan a temperatura controlada.

Después de realizar la fermentación maloláctica, el vino maduró en deposito sobre sus lias hasta su embotellado.

 

NOTAS DE CATA: Color muy intenso, rojo granate y ribete azulado muy intenso. En la nariz intensidad muy alta con una gran expresión de fruta madura (cereza, ciruela).  Vino redondo y persistente en boca, con fluidez y frescor y recuerdos a fruta fresca.

 

D.O.Ribeira Sacra

Enologa: Iria Otero Mazoy
Variedad de la uva – Mencía 100 %
Grado Alcohólico:    13.00 Vol.
Rendimiento en 2019:   6.200 Kg/Ha
Suelos: Granito y Sabrego

Altitud: 420 a 480 m

Orientacion: Sur-Sureste

 

PREMIOS

2019. Medalla de Oro en la Guía de vinos y destilados de Galicia (Galician Wines). Estos galardones se otorgan a vinos embotellados a disposición de los consumidores. Se evita así una práctica habitual de las bodegas de presentar a concurso vinos diferentes a los que pueden disfrutar los consumidores.

 

VIÑA PEON 2018

Adega "O Canceliño" es una pequeña bodega de tradición familiar fundada por Florencio Rodríguez. Posee algunos viñedos de mucha antigüedad(1910-1950) y otros (los más recientes) que rondan los 20 años,como por ejemplo:
-Os Canares (Lobios) :viñedos con una perfecta orientación sur/sudeste,pegados a la orilla del río,que reciben una buena dosis de sol todo el año. -Santiorxo: donde se sitúan parcelas de más altura y muy rocosas,que conservan el calor del día durante la noche,dando el equilibrio de temperatura para que la vid realice un buen trabajo.

No se usan herbicidas ni insecticidas,como tampoco productos antibotríticos. Nuestro vino es "Viña Peón",en el cual queremos que se refleje todo ese abnegado trabajo,para lo que nuestra intención es aprender año tras año,con un gran respeto a la tierra y con el fin de mejorar el caldo,siendo siempre prioritarios el trabajo y la calidad ante la cantidad.

 


 

Características

D.O. Ribeira Sacra (Subzona Amandi)

85% Mencía, 10% Garnacha, 5% Araúxa

Grado Alcohólico: 13,40% Vol. .

Producción: 10.000 botellas.

Edad de Viñedo: entre 30 y 100 años

 

Elaboración

Vendimia manual en pequeñas cajas de 20 kg. Fermentación en depósitos pequeños de acero inoxdable. 

Producción 10.000 botellas.


PREMIOS:

- Primer premio para Viña Peón 2017 en el Consurso de Viños Tintos Galegos en Euskadi
- Segundo premio para Viña Peón 2017 en la XXIV Cata dos Viños da Ribeira Sacra
- Ganador de la Feria de Amandi (Sober) Viña Peón 2017   
-
Gran Patrimonio Ribeira Sacra 2016 para Viña Peón
- Oro Viña Peón 2016 en la Guía de Vinos y Destilados de Galicia de Luis Paadín
- Gran Arribe de Oro en los Premios Internacionales Vinduero, mejor vino en todas las categorías con 97,41 puntos.
- Arribe de Oro 2016 en los Premios Internacionales Vinduero
- Acio de Oro Viña Peón 2014 y 2015, categoría de cosechero                  
- Gran Oro Viña Peón 2014 y 2015 en la Guía de Vino y Destilados de Galicia de Luis Paadín                
- Medalla de Oro Viña Peón 2014 y Plata 2015 en Aosta (Italia)                 
- Distinción Gallaecia Viña Peón 2014                  
- Ganador de la Feria de Amandi (Sober) Viña Peón 2015                
- Premio Gran Patrimonio al mejor vino de la Ribeira Sacra Viña Peón 2015  

 

BRUT TOLLODOURO

Tipo de Vino: Espumos blanco
D.O: Rías Baixas
Variedad de uva: Albariño
Crianza: 9 meses en rima
Graduación: 13%

VIÑEDO:     
Viñedo dividido en parcelas situado en zubzona de O Rosal.
Su orientación sur proximidad al río Miño y al océano Atlántico forman un microclima que garantiza la óptima maduración de la uva.


ELABORACIÓN:     
Partiendo de un vino base de la variedad Albariño, se elabora este espumoso por método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses,a una temperatura controlada de 12-13 grados en nuestra cava climatizada; decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas.


SUELO: Granítico, arenoso y muy permeable. Suelos muy frescos que evitan el encharcamiento de agua y permiten obtener vinos muy finos,  con acidez equilibrada, en los que se resaltan los aromas propios de las variedades.


CLIMA: Atlántico, on temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada y la conservación de los aromas afrutados.


CATA
VISTA: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
NARIZ: En nariz es expresivo y equilibrado. Con recuerdos a fruta fresca.
BOCA: Burbuja fina, buena acidez y final largo y afrutado.

MARIDAJE: Mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos y carnes blancas.

 

LICOR DE ORUJO DE UVA MENCÍA

LICOR DE UVA MENCÍA es un elixir muy delicado

Exquisito licor de orujo de uva mencía, dulce y suave.

Elaborado artesanalmente con las mejores materias primas.

PRESENTACIÓN: Botella de 50cl con estaño repujado. Hechas a mano.

 

MERMELADA DE NARANJA AMARGA

Las naranjas son totalmente ecológicas, recogidas de los naranjos de particulares de la zona del Val Miñor.

Hay una gran variedad de recetas para hacerla, todas laboriosas, porque hay que hacer varios cocidos, y realmente merece la pena el trabajo, porque el resultado es estupendo.

INGREDIENTES: Naranjas amargas y azúcar

Peso neto: 250g

Marca comercial: Petiscos

 

SALCHICHÓN DE PORCO CELTA SELECCIONADO

CARACTERÍSTICAS:

Sin Gluten

Aspecto externo: Forma cilíndrica. Aspecto rugoso en exterior. Corte homogéneo, liso y bien ligado. Diferenciación neta entre fragmentos de carne.

Textura: Consistencia firme y compacta al tacto. Adhesión adecuada de la tripa a la masa.

Color: Característico del producto curado. Sin coloraciones anormales.

Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

MODO DE ELABORACIÓN:

Se seleccionan los magros y se pican. Se les añaden los aditivos y se amasan y se embuten en tripa natural. Se deja reposar la masa durante tres horas aproximadamente. A continuación se embute y se cuelga, trasladándolos al secadero durante 20 o 30 días para fresco y de 40 a 50 días para el envasado. Una vez transcurrido ese periodo se preparan para su comercialización.

PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 350 grs aproximadamente.

MARCA COMERCIAL: CERCEL

 

CHORIZO DE PORCO CELTA SELECCIONADO

CARACTERÍSTICAS:

Sin Gluten

Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

Textura: Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

Color: El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.

Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

Presentación: Paquete de una pieza envasado al vacío de 350 grs. aproximadamente.

Marca comercial: CERCEL

 

TOUZA VELLA MEDIA MADURACIÓN

Queso de leche cruda de cabra de media maduración en formato mini (35 días).

Elaborado artesanalmente por la quesería Touza Vella, en Castro Caldelas, de la provincia de Ourense

Presentación: Queso entero envuelto en papel de uso alimentario de peso aproximado de 400 gr.

Galardonado en los World Cheese Awards 2018-2019 con bronce.


Todos los quesos de Touza Vella están elaborados de forma tradicional utilizando leche cruda de cabra de producción propia. A la hora de la elaboración tienen en cuenta los matices que aporta la diferente composición de la leche adaptándose al ciclo productivo natural de las cabras.

El proceso de afinado, totalmente artesanal, requiere una vigilancia y atención continuadas exclusiva para cada queso. Éstos se voltean a mano cada pocos días para conseguir cortezas naturales enmohecidas con cepas autóctonas que aportan al queso su peculiar aspecto y aroma. No llevan parafinas ni fungicidas, tan sólo la flora que crece naturalmente en la superficie.

El trabajo artesanal hace que, aunque se procure que sea lo más uniforme posible, la superficie de los quesos no siempre presenta el mismo aspecto.

 

ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA

Son las reinas del mar Cantábrico. La elaboración de estas anchoas requiere un cuidado especial y su preparación es todo un arte. Con una buena cobertura de aceite de oliva es como este pescado conserva todas sus cualidades y sabor.

Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal. de 9 a 10 piezas

Presentación:

Lata con abre fácil

Peso neto: 45g

Peso escurrido 25g

Capacidad: 55 ml.

Marca comercial: La Pureza

 

MEJILLONES FRITOS CON ESCABECHE

Mejillones cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche.

Premiado en el TOP 10 de las mejores conservas del mundo en su categoría de Mariscos/moluscos. Ranking 2021 World`s Best Canned Products from de Sea.

Ingredientes
Mejillones cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche.
Alérgenos: Contiene moluscos (mejillón).

Formato:

6/8 Piezas, Peso neto: 115g. (OL-120)

Notas de cata
Color rojizo potente. Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.

Recomendaciones
Para apreciar el mejillón en su mejor sazón degustar frio, lo ideal es meter la lata en hielo o en congelador 5-10 minutos antes de su apertura para el consumo. Maridaje ideal cerveza.

Marca: Real Conservera Española

 

SARDINA AHUMADA EN ACEITE DE OLIVA

Método de elaboración: Limpieza (descabezado y eviscerado), emparrillado, tueste, ahumado con madera de haya, empacado a mano, adición de aceite de oliva, cierre y esterilización.

Ingredientes: Sardinilla (Sardina pilchardus), humo de madera de haya, aceite de oliva y sal.

Peso Neto: RO-180 = 170 g.

Peso escurrido: RO-180 = 120 g.

Marca comercial: Don Reinaldo

 

TURRÓN CON MARTILLO

Estuche de madera con dos turrones artesanales y martillo de madera.

Ingredientes: Chocolate y frutos secos

Peso neto: 400g

Marca Comercial: Pazo de Coruxo

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