Lareira Vintage Halcón
Lareira Vintage Halcón
Envío Gratis
Foto real del regalo. Con estos manjares y presentación. Así te llegará.
Nuestras delicias son de pruducción muy limitada. Elige la fecha en la que quieres que entreguemos tu regalo para no quedarte sin ellas. Tan sólo tienes que indicarlo a la hora de la compra y nos encargamos de todo.
Estupendo regalo para cualquier ocasión. Delicias exclusivas, en una fantástica caja de madera vintage.
Puedes añadir más delicias a esta propuesta (excepto vinos o licores). Tan solo súbelas al carrito y nosotros las incorporaremos al regalo. Por ejemplo: turrón, queso, conservas …
No te olvides de escribir una dedicatoria que nosotros incluiremos en el regalo.
Puedes elegir el día en que será entregado simplemente señalandolo a la hora de la compra.
Llámanos o whatsapp para hacer tu regalo perfecto.
"LAREIRA Halcón” incluye:
-Una botella Sacabeira 2021. Denominación de origen Rias Baixas. Albariño 100%. Muy premiado
-Una botella de Altares de postmarcos. Albariño 100%. Premiadísmo.
-Una botella de Tolo do Xisto. Mencía.
- Una botella de Sílice. Mencía. zona Ribeira Sacra. Consagrado.
- Una botella Brut Nature Golpe a Golpe, 75% albariño.
- Una botella de licor de orujo de uva mencía. Os Maios
- Un tarro de mermelada de arándanos. Sin conservantes. Producto natural. Terra de Baronceli
- Una pieza de salchichón de porco celta seleccionado artesano. Cercel.
-Una pieza de chorizo de porco celta seleccionado artesano. Cercel.
- Una cuña de queso azul Airas Moniz Savel. Mejor queso de España 2021 y mejor queso azul de España 2022.
-Una lata de anchoas del Cantábrico en aceite de oliva. Real Conservera Española. Selección 1920
- Una lata de Mejillones fritos con escabeche. Entre las 10 mejores conservas del mundo. Real Conservera Española
- Una lata de sardinas ahumadas con madera de haya. Don Reinaldo.
DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL REGALO
SACABEIRA
Elaboración: Uvas procedentes de tres parcelas diferentes con vides que van desde los 28 a los 45 años, todas situadas a baja altitud sobre el nivel del mar. Como casi todo vino que se precie la vendimia es manual, en cajas de 18 kg. para evitar que sufra la uva. Fermentación alcohólica de mosto yema en depósito de acero, sin fermentación maloláctica. Maceración sobre lías finas diez meses.
Bodega: Iria Otero
Monovarietal 100% Albariño
Denominación de origen: Rias Baixas
Crianza en lías
Graduación: 13%
5.172 botellas
NOTAS DE CATA
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con destellos oliváceos. Tímido, elegante y complejo, sublimes notas minerales (sílex, “seixos”, pedernal), mixcelaneas de frutas yh flores (pavía, azahar, kumkuat, saúco). La boca es soberbia, con una mineralidad (fluminante, pólvora) y salinidad excelentes, muy largo y profundo, mirando al mar, excepcional final de boca.
PREMIOS
2018: Gran Oro en Galcian Wines
Presentación:botella de vidrio de 75 cl
ALTARES DE POSTMARCOS
Vino blanco
Uva: 100 % Albariño
IGP: Barbanza e Iría
Crianza de 18 a 24 meses en Lías
CATA
Vista: Brillante y limpio, con un atractivo color amarillo pajizo y reflejos verdosos.
Nariz: Intenso y expresivo, con aromas a compota de manzana frutas de hueso como melocotón y albaricoque, acompañados de sutiles notas cítricas y tostadas .
Boca: Fresco, equilibrado y elegante, con una acidez bien integrada que lo hace vibrante y persistente en el paladar.
MARIDAJE
Ideal para cualquier ocasión
Altares de Posmarcos 2019 es un vino versátil, perfecto tanto para una celebración especial como para maridar los sabores más auténticos de la gastronomía gallega.
Este albariño es el compañero ideal para mariscos, pescados a la plancha o al horno, arroces caldosos y quesos suaves.
ELABORACIÓN
Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Fermentación maloláctica natural, tras la que se realiza un trabajo de lías de 4 meses. Las lías permanecen en depósito hasta el filtrado previo al embotellado. Embotellado transcurridos 18-24 meses y posteriormente mínimo de 3 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 10.000 - 12.000 botellas anuales.
Altares de Posmarcos es un vino blanco de excepcional calidad, elaborado con uvas 100 % albariño de la Indicación Geográfica Protegida (IXP) Barbanza e Iria. Este vino refleja la frescura, la elegancia y la esencia atlántica que caracteriza a los mejores albariños gallegos.
Numerosos premios obtenidos
TOLO DO XISTO
Denominación de Origen: Ribeira Sacra
100% Mencía, vides de 35 a 50 años.
Crianza: 4 meses en roble francés
Alcohol: 13%
8.000 botellas
PRODUCCIÓN
Vino tinto de media crianza elaborado con la variedad mencía. En la elaboración del Tolo do Xisto se transmite la esencia mineral de la zona a través de diferentes suelos de la orilla del río Sil.
CATA
Se consigue un vino mineral y salino, muy aromático, con buena acidez, de trago largo. Con taninos suaves y frutas rojas ácidas, notas balsámicas y especies. El resultado es un vino muy delicado y de buena persistencia final.
PREMIOS
entre otros
The Wine Advocate (Parker): 88 puntos
Peñín: 88 puntos
Gran Oro en la guía de vinos y destilados de Galicia
SILICE
La originalidad, elegancia y frescura de los vinos de Ribeira Sacra los convierte en un elixir delicado con carácter gourmet. Prueba de ello es este tinto plurivarietal, 100 % autóctono y artesanal, elaborado por Sílice Viticultores.
Sílice Tinto encierra una riqueza espectacular, por la magistral mezcla de uvas tintas que utiliza en su coupage. La afamada mencía de Amandi encabeza esta poderosa mixtura (80 %), a la que se unen otras variedades como merenzao, albarello y garnacha tintorera para conformar una sinfonía aromática y expresiva que deleita el paladar de cualquier amante del buen vino.
Sílice Vino Tinto se concibe como un vino asombrosamente mineral; que huele y sabe a exquisitas frutas rojas nacidas en los verdes entornos de la Ribeira Sacra envueltos en las brisas fluviales que llegan del río Sil.
Un vino que, por su franqueza y su delicada elaboración, se erige como un ejemplo vivo de la cualidad innata que tiene Amandi para crear vinos excelsos. Esos que exceden los parámetros terrenales y se convierten en manjares líquidos sagrados propios del Olimpo.
BODEGA SÍLICE VITICULTORES
Los vinos de Sílice nacen en Sober —subzona de Amandi, Ribeira Sacra—, una tierra pródiga en grandes viticultores y bodegueros. Lo que garantiza que Sílice Viticultores cuenta con una sabiduría ancestral y casi idiosincrática sobre el cuidado de las viñas y la elaboración de buenos vinos. Sin embargo, Sílice Viticultores presenta el aliciente de ser un equipo joven, creado en 2013 por los hermanos Juan y Carlos Rodríguez y por Fredi Torres; grandes conocedores de los viñedos de la subzona de Amandi y de la viticultura heroica; aquella que se realiza en bancales construido en vertiginosas laderas erigidas sobre los cañones del río Sil.
Como descendientes de bodegueros, los hermanos Rodríguez tenían claro que deseaban proseguir con la labor bodeguera de sus padres. Pero siempre teniendo presente el realizar una viticultura sustentable, tradicional, que respetase el ciclo de la vid y las características intrínsecas de su terroir. Su trabajo vitivinícola es sumamente delicado y dedicado, hecho con la mínima intervención en bodega y libre de etiquetas y exigencias externas. Por eso sus vinos resultan tan artesanales de espíritu, tan cuidados, y expresan tanta pasión, personalidad, honestidad y elegancia.
Sin duda, cada tipo de vino de Sílice evoca, resuma y encierra la complejidad aromática y expresiva de la tierra que los vio nacer y de materia prima con que se elaboran. Ello se debe a que evitan el uso de herbicidas; realizan una labor viticultora manual; seleccionan en viñedos y en bodega cada racimo, para garantizar que escogen los mejores; elaboran sus vinos de forma artesanal, sin filtrados ni correcciones; empleando levaduras autóctonas y crianza en barricas muy usadas para evitar que los matices de la madera resten esencia a sus vinos.
Amamos los vinos de Sílice Viticultores porque ofrecen un infinito particular que los convierte en naturales y llenos de vida. Quizás porque saben embotellar como pocos la fuerza telúrica de un territorio tan mágico para los vinos como la subzona de Amandi.
ELABORACIÓN
En la vendimia y en bodega se seleccionan las uvas racimo a racimo y se despalillan solo el 70%, dejando el resto como uvas enteras con raspón. Realiza fermentación malolática en fudre de madera usada. Posteriormente lleva a cabo una crianza de 9 meses sobre lías en barrica y hormigón. Finalmente, reposa en bodega al menos durante 5 meses.
CATA
A la vista: nos conquista por su presencia de apasionante rojo picota; brillante, limpio y de intensidad media.
En nariz: rezuma una gran complejidad y finura mineral, con deliciosos aromas a frutas rojas ácidas, recuerdos de especias dulces, sotobosque local y ahumados que delatan su paso por madera.
En boca: se expresa como un vino muy sabroso, intenso y de cuerpo, con textura aterciopelada y marcada acidez. Las reminiscencias a notas minerales, balsámicas y sus finos taninos se equilibran y trabajan muy bien en conjunto, como si de una orquesta de sabores y aromas se tratase.
MARIDAJE
Este tinto plurivarietal de Ribeira Sacra resulta sumamente versátil. Combina armoniosamente tanto con carnes rojas o de caza, especialmente cocinada a la brasa o a la parrilla, como con embutidos de porco celta, jamón y quesos semicurados. Pero también es un vino ideal para digerir mejor cualquier plato de cuchara suculento.
PREMIOS
Sílice vino Tinto está considerado por los mayores expertos como un vino sobresaliente, por su impresionante mineralidad que conjuga a la perfección con un intenso sabor afrutado y su carácter inimitable.
- 92 puntos en The Wine Advocate (Parker) para la añada 2018
- 90 puntos en The Wine Advocate (Parker) para la añada 2017
- 91 puntos Guía Peñin 2019
- 91 puntos Guía Peñin 2018
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BRUT NATURE GOLPE A GOLPE
D.O: Rias Baixas
Espumoso Brut nature con el 75% de uva albariño y el 25% de loureira blanca.
23 meses de crianza en rima que le aportan untuosidad y equilibrio en la burbuja.
Carácter atlántico muy marcado, complejo, intenso y con una burbuja armónica, elegante, fina y persistente.
Elaborado siguiendo el método tradicional Champenoise.
Servir entre 9 y 10ºC.
Elaboración:
Maceración pelicular de 10 horas a 12ºC de la uva despalillada y seleccionada manualmente. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 17ºC y de una duración de 22 días. 23 meses de crianza en rima. Degüelle manual en caliente
Cata:
En nariz: Aromas primarios de fruta de la variedad albariño, pero con un fondo vegetal de heno y flores secas. Después de oxigenar aparecen los aromas de pastelería y pan.
En boca: Agradable burbuja fina. Alta persistencia. Frutas de hueso con mezcla de pastelería.
Bodegas Golpe a Golpe
Golpe a Golpe es el ilusionante proyecto de Roberto Fuentes. Alguien que ha crecido entre viñas y vino y para quien un otoño sin vendimia no es otoño. La bodega Golpe a Golpe está ubicada en el corazón Atlántico del Valle del Salnés. Cuando te separan 2 km del océano, su influencia es innegable. Los vinos de Golpe a Golpe te embarcan en una travesía por la frescura y el potencial de las variedades típicas de Rías Baixas con elaboraciones basadas en la calidad y el buen hacer. Quizás te preguntas de dónde viene esa imagen tan atractiva de las etiquetas y el llamativo nombre del proyecto. Pues bien, Golpe a Golpe es un verso del poema Caminante no hay camino de Antonio Machado, un poema que Roberto leyó de adolescente y pese a su juventud, asimiló el mensaje sobre el pasado, el futuro, y el paso por la vida. Ser bodeguero es más que un trabajo para pagar las facturas, es una forma de vida donde la pasión y el amor por lo que se hace es uno de los factores que influyen en el producto final que es el vino.
Roberto nació con el gen vitícola, procede de una familia que siempre cuidó viñedos y elaboró vino, de esa experiencia y de los 14 años trabajando en diversas bodegas vienen los conocimientos prácticos de Rober. Los conocimientos teóricos los adquirió primero en ingeniería Agrícola en Lugo, para luego completarlos con la Licenciatura en Enología en Tarragona. Un buen día, Roberto decide dejar su trabajo y empezar su proyecto desde 0. En 2016 la ilusión, el esfuerzo y la constancia se concretizan en la primera añada de Golpe a Golpe. Un proyecto con unos valores que hablan de tradición, búsqueda de la excelencia y la máxima expresión. Hay artistas que sacan una escultura de un trozo de piedra, lo logran porque saben ver más allá y entender lo que esconde la piedra en bruto. Roberto es también un artista que extrae del valle del Salnés, pequeñas obras de arte líquidas.
LICOR DE ORUJO DE UVA MENCÍA
LICOR DE UVA MENCÍA es un elixir muy delicado
Exquisito licor de orujo de uva mencía, dulce y suave.
Elaborado artesanalmente con las mejores materias primas.
PRESENTACIÓN: Botella de 50cl con estaño repujado. Hechas a mano.
MERMELADA DE ARÁNDANOS
Artesanal 100%. Sin conservantes.
Ingredientes: arándanos 75% y azúcar de caña 25%
Presentación : Tarro de vidrio
Peso neto: 200 gr.
marca comercial: Terra de Baronceli
SALCHICHÓN DE PORCO CELTA SELECCIONADO
CARACTERÍSTICAS:
Sin Gluten
Aspecto externo: Forma cilíndrica. Aspecto rugoso en exterior. Corte homogéneo, liso y bien ligado. Diferenciación neta entre fragmentos de carne.
Textura: Consistencia firme y compacta al tacto. Adhesión adecuada de la tripa a la masa.
Color: Característico del producto curado. Sin coloraciones anormales.
Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.
MODO DE ELABORACIÓN:
Se seleccionan los magros y se pican. Se les añaden los aditivos y se amasan y se embuten en tripa natural. Se deja reposar la masa durante tres horas aproximadamente. A continuación se embute y se cuelga, trasladándolos al secadero durante 20 o 30 días para fresco y de 40 a 50 días para el envasado. Una vez transcurrido ese periodo se preparan para su comercialización.
PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 350 grs aproximadamente.
MARCA COMERCIAL: CERCEL
CHORIZO DE PORCO CELTA SELECCIONADO
CARACTERÍSTICAS:
Sin Gluten
Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.
Textura: Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.
Color: El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.
Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.
Presentación: Paquete de una pieza envasado al vacío de 350 grs. aproximadamente.
Marca comercial: CERCEL
AIRAS MONIZ SAVEL
Queso azul de leche cruda de vaca, que destaca por su inconfundible e intenso olor, pero sorprendente por su suavidad, elegancia y untuosidad. Madura en una cava en la que se encuentra el penicilium roqueforti.
Las vetas entre azul y gris y verdoso junto con el color amarillo de la pasta procedente de las vacas Jersey en pastoreo hacen que este queso sea único, primando las notas a mantequilla.
Se elabora en forma cilíndrica de 1,3 kg con una maduración de entre 30 y 37 días.
Marca: Airas Moniz
Origen: Chantada, Lugo
Ingredientes: Leche cruda de vaca, fermentos lácticos, cuajo, sal y Penicillium roqueforti.
Materia grasa: 38%
Presentación: cuña de 350gr. Aproximadamente
Premios (entre otros):
Primer Premio al Queso de pasta azul de 2019 en España.
Mejor queso absoluto de España 2021 en el Salón Gourmets
Mejor queso azul en 2022 en el Salón Gourmets
Super Gold en los world cheese awards 2021
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO EN ACEITE DE OLIVA
Las anchoas del Cantábrico son conocidas en todo el mundo por su excepcional sabor y textura. Capturadas en las frías y cristalinas aguas del Mar Cantábrico, destacan por su carne tierna y jugosa.
Elaboradas con un proceso meticuloso de calidad y tradición
Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal.
Presentación: Lata RR45, con abre fácil
Peso neto: 43g
Marca comercial: Real Conservera Española Selección 1920
MEJILLONES FRITOS ESCABECHE
Mejillones cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche.
Premiado en el TOP 10 de las mejores conservas del mundo en su categoría de Mariscos/moluscos. Ranking 2021 World`s Best Canned Products from de Sea.
Ingredientes
Mejillones cocidos, fritos en aceite de oliva y maridados con escabeche.
Alérgenos: Contiene moluscos (mejillón).
Formato:
9/12 Piezas, Peso neto: 115g. (RO-120)
Notas de cata
Color rojizo potente. Textura blanda y sabor escabechado con matices avinagrados.
Recomendaciones
Para apreciar el mejillón en su mejor sazón degustar frio, lo ideal es meter la lata en hielo o en congelador 5-10 minutos antes de su apertura para el consumo. Maridaje ideal cerveza.
Marca: Real Conservera Española
SARDINA AHUMADA EN ACEITE DE OLIVA
Método de elaboración: Limpieza (descabezado y eviscerado), emparrillado, tueste, ahumado con madera de haya, empacado a mano, adición de aceite de oliva, cierre y esterilización.
Ingredientes: Sardinilla (Sardina pilchardus), humo de madera de haya, aceite de oliva y sal.
Peso Neto: RO-120 = 111 g.
Peso escurrido: RO-120 = 75 g.
Marca comercial: Don Reinaldo
