• Lareira Vintage Gavilán

    Categoria: Regalos Gastronómicos
    Disponible
    Precio: 318,99 €
  • Lareira Vintage Gavilán

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    Los manjares más selectos. Regalo para cualquier ocasión. Perfecto para Navidad. Delicias exclusivas, en una fantástica caja de madera vintage.

    "LAREIRA  Gavilán”contiene:      

    -Una botella de Fernando González sobre lías 2016. Godello 100%. Valdeorras. Oro en Galian Wines

    -Una botella de Altares de Postmarcos 2013. Albariño 100%. Premiadísmo. Oro en el International Wine Challenge (considerado el Óscar de los premios de los vinos)

    -Una botella de SÍLICE. Mencía. RIBEIRA SACRA. Mineral y notas ahumadas. 2017

    - Una botella de Camiño novo 2017. Mencía. Ribeira Sacra. Consagrado.

    - Una botella de Maldito 2015. Valdeorras. Mencía. 92 puntos Parker

    -Una botella Gorgola Brut Nature 2014, 100% albariño.

    - Una botella de licor de orujo de uva mencía.

    - Una botella de licor de hierbas artesanal. Pazo Pondal. Medalla de oro en Galician Wines

    - Una botella de ginebra artesana Vanagandr. Reconocida como una de las mejores del mundo.

    - Un tarro de mermelada de fresa artesanal. Sin conservantes. Producto natural. Petiscos.

    - Un tarro de mermelada de 3 cítricos artesanal. Sin conservantes, natural. Petiscos.

    - Una pieza de salchichón de porco celta seleccionado artesano. Cercel.

    -Una pieza de chorizo de porco celta seleccionado artesano. Cercel.

    - Una cuña de queso Marigold. Medalla de plata en el World Cheese Awards. Cortes de muar.

    - Una lata de anchoas seleccionadas en aceite de oliva. La Pureza

    - Una lata de Zamburiñas en salsa de vieira. La Pureza

    - Una lata de sardinas ahumadas con madera de haya en aceite de oliva. Don Reinaldo.

    - Una lata de ventresca ahumada de atún claro en aceite de oliva. Artesanal. Don Reinaldo.

    - Una lata de mejillones fritos gigantes en escabeche. De las rías gallegas. Rosa Lafuente

    - Un tarro de Paté de pulpo con grelos. Artesanal. Con aceite de oliva virgen extra. De Luque

    - Una caja de Maruxas de Nata. La galleta ecológica más premiada.

    - Un paquete de jamón Gran Reserva de Porco celta seleccionado. Cercel

    -Una cuña de queso Sto André curado. Ganador absoluto en el salón de los quesos gourmet.

    - Un tarro de Paté de percebe gallego con erizo. 27 Percebeiros

    - Una lata de congrio en aceite de oliva. La Pureza

    - Una lata de caviar de erizo. Don Reinaldo


    DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL REGALO

     

    FERNANDO GONZÁLEZ SOBRE LIAS 2016

    Muy equilibrado, muy frutal y glicérido. Potencia en boca. Maravilloso trabajo de las lías sobre uva Godello. Para saborear con placer.

    VARIEDADES: Godello 100%

    Denominación de Origen: Valdeorras

    CATA:

    Fase Visual:

    Amarillo pajizo limón, muy brillante y juvenil, de reminiscencias verdosas.

    Fase Olfativa:

    Intensidad media, franco a copa parada. Muy primario en su esencia olfativa, con aromas de anisados, alpaca y helecho. Dominan los aromas especiados y minerales, lo que le da una gran elegancia y personalidad. Al final, fondo de chirimoya, aguacate y fruta tropical. Resulta dinámico olfativamente, muy sobrio y de gran armonía.

    Fase Gustativa:

    Buena entrada y paso glicérico, denso, con peso y concentración, muy equilibrado y evolución aromática frutal en boca. Destaca su fase retronasal, por ser muy persistente y original, con aromas minerales de incienso, fruta de hueso y carácter refrescante cítrico.

    En resumen, vino muy elegante en nariz y con potencia en boca.

    maridaje: Pescado a la plancha y marisco vapor.

    PREMIOS :

    (Entre otros)

    Oro en la guía de vinos y destilados de Galicia en 2017

     

    ALTARES DE POSTMARCOS 2013

    Muy premiado. Elaboración artesanal.

    Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Fermentación maloláctica natural, tras la que se realiza un trabajo de lías de 4 meses. Las lías permanecen en depósito hasta el filtrado previo al embotellado. Embotellado transcurridos 18-24 meses y posteriormente mínimo de 3 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 10.000 - 12.000 botellas anuales.

    Indicación geográfica protegida: Barbanza - Iria

    Un vino Albariño maduro, potente, suave, persistente. Se nota su elaboración sobre lías.

    NOTAS DE CATA

    • Oído: Cristalino
    • Vista: Oro pálido
    • Olfato: Aromas amplios y complejos a compota de manzana, paja, frutos rojos, lácteos y notas tostadas
    • Gusto: persistente retronasal y bouquet maduro
    • Tacto: Glicérido

    PREMIOS

    2016 93 puntos Peñín a la añada 2012.

    IWC International Wine Challenge:

    2013 Recomendación a la añada 2010

    International Wine Guide Awards (Catavinum):

    2012 Medalla de oro a la añada 2009

    2013 Medalla de oro a la añada 2010

    2014 Medalla de oro a la añada 2011

    The Wine Advocate (Parker):

    90 puntos (añada 2010)

    89 puntos (añada 2011)

    88 (añada 2012 y 2013)

    Decanter World Wine Awards:

    2013 Medalla de bronce a la añada 2010.

    2014 recomendación a la añada 2011.

    Guía de Vinos y destilados de Galicia:

    2015 Oro a la añada 2010

    2017 Plata a la añada 2012

     

    SÍLICE TINTO 2017

    La filosofía de Sílice es hacer vinos como los de antes, poco intervencionistas.

    Silice es un coupage de Mencía, albarello, garnacha, merenzao y uva blanca.

    Este caldo no está acogido a la DO Ribeira Sacra, pero  se reconocen sus valores al instante.


    Vendimia: manual en cajas de 15 kg

    Variedades: 80% mencía, 20% albarello, garnacha tintorera, merenzao y uva blanca.

    Viñedo: ubicados en el cañon del Rio Sil

    Suelos: mayoritariamente formados por granito, arena y pizarra.

    Levaduras: Autóctonas

    Vinificación: 70% despalillado y 30% uva entera

    con raspón, fermentación y maloláctica en fudre de madera usado.

    Crianza: 9 meses sobre lias en fudre. y reposo en bodega 5 meses más

    Alcohol: 12.5 %.

    Acidez Volatil: 0.6 g/l

    Acidez Total: 4,5 g/l

    SO2 Total: 31 mg/l

    No filtrado

    Producción: 12256 botellas de 75cl y 236 magnums de 150cl.

    Embotellado a mano

    Presentación: Vino tinto en botella de 75 cl.

    CATA:

    Vista: Rojo picota / intensidad media / limpio / brillante

    Nariz: Elegante / fino / mineral / fruta roja / notas ahumadas / notas de sotobosque

    Boca: Cuerpo medio / intenso / aterciopelado / notas minerales / notas balsámicas / notas ahumadas

     

    Maridajes:

    Carnes rojas / parrilladas / carnes a la brasa / cecina / quesos semicurados / buey / embutidos / jamón / platos de cuchara

     

    ELABORACIÓN

    Vendimia manual en cajas de 15 kg. Con despalillado unicamente en el 70%, dejando el resto entera. Fermentación malolática en fudre de madera usado. Crianza de 9 meses en fudre y posterior reposo en bodega de al menos 5 meses más.

     

    PREMIOS

    The Wine Advocate (Parker): 90 puntos

     

    CAMIÑO NOVO 2017

    CAMIÑO NOVO está elaborado al mismo tiempo que el premiadísimo Estrela. Durante este proceso se seleccionan los mejores mostos para elaborar este vino. No te dejará indiferente.

    En 2017 obtuvo la Medalla Oro Galician Wines a la añada 2014, esto demuestra que están mejor tras tiempo en botella; al contrario de lo que piensa mucha gente. Estos galardones se otorgan a vinos embotellados a disposición de los consumidores. Se evita así una práctica habitual de las bodegas de presentar a concurso vinos diferentes a los que pueden disfrutar los consumidores.


    Denominación de Origen: Ribeira Sacra, subzona Amandi

    Tipo de vino: Tinto joven

    Variedad: Mencía 100%

    Graduación: 13,5% vol.

    Temperatura de servicio: 12° C - 14° C

    Viña: Espaldera

    Botella: Bordelesa 75 cl.

     

    Notas de cata:

    Limpio y brillante, de capa media color rojo cereza. Intenso, complejo y profundo, aparecen notas de sotobosque (caza, musgo, pizarra, trufa, balsámicos), frutillos y flores (zarzamora, rosas, granadilla, mate da las mariposas, cereza). La boca sigue siendo un compendio de aromas de bosque y caza, no hay que perderse detalle, de largo recuerdo.

    Excelente evolución en botella

    PREMIOS

    2017 Medalla de Oro Galician Wines. Estos galardones se otorgan a vinos embotellados a disposición de los consumidores. Se evita así una práctica habitual de las bodegas de presentar a concurso vinos diferentes a los que pueden disfrutar los consumidores.

    2018 Medalla de Oro Galician Wines

     

    MALDITO 2015

    Denominación de Origen: Valdeorras

    Clima: Zona continental de influencia atlántica con carácter de media montaña. Altura: 350 – 400 m

    Exposición: Ladera de ligera pendiente con orientaciones norte y este.

    Suelos: Agrestes y pedregosos, de profundidad media de 60 m

    Edafología: 50 % textura franco arcillosa por metorización de pizarras y esquistos y 50 % textura franco arcillosa por formación aluvial de terraza.

    Contenido en Materia orgánica de 2 a 3 %

    Variedades: Mencía 85 %, Garnacha tintorera capas viejas 10 %, Sousón, Brancellao y Caiño 5%.

    Elaboración: Fermentación, maceración y maloláctica en depósito de acero a temperatura controlada.

    Maduración:

    El 50 % Mencía, con trabajo de lías en depósito durante 6 meses.

    El 20 % Mencía conservada en depósito sobre lías finas sin batonage

    El 15 % Mencía, con maduración durante 9 meses en barrica de roble francés de 3 usos.

    El 10 % Garnacha de cepas viejas, con maduración en barricas de roble francés y americano de 2 usos durante 2 meses.

    El 5 % Mezcal de Sousón, Brancellao y Caiño con maduración en barricas de roble francés de 2 usos durante 2 meses.

    Embotellado: Noviembre 2016.

    Analítica F-Q.: % Vol: 14 / Acidez total: 5.5 g/L / pH: 3.5 / Azucares residuales: 2 g/L

    NOTAS DE CATA

    Se presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de  confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura de tanino pulido.

    Maridaje

    Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…

    PREMIOS

    The Wine Advocate (Parker):

    92 puntos

    Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015

     

    BRUT NATURE GORGOLA 2014

    Elaboración artesanal. El mejor espumoso de Galicia sin duda. Albariño 100%. Se muestra pleno de elegancia, delicada frescura y complejidad.

    Denominación de Orgien: Rías Baixas

    Subzona de producción: Val do Salnés

    Variedad: 100% Albariño

    Elaboración:

    Vendimia manual en cajas de 15 kg

    Prensado sin despalillar. Fermentación en acero inox a temperatura controlada, sin fermentación malolática.

    Producción de 4660 botellas

    Crianza de 21 meses en rima.

    Degüelle de forma manual.

     

    LICOR DE ORUJO DE UVA MENCÍA

    LICOR DE UVA MENCÍA es un elixir muy delicado

    Exquisito licor de orujo de uva mencía, dulce y suave.

    Elaborado artesanalmente con las mejores materias primas.

    PRESENTACIÓN: Botella de 50cl con estaño repujado. Hechas a mano.

     

    LICOR DE HIERBAS ARTESANAL

    Obtenido de forma tradicional a partir de aguardiente de orujo macerado con una selección de un mínimo de 10 hierbas medicinales de Galicia en barricas.

    Además de tener conocidas propiedades digestivas, es el licor artesanal típicamente gallego, que se ha convertido en el mejor final para una exquisita comida.

    De color amarillo-limón limpio y brillante con reflejos dorados. 
Muy aromático y con matices herbáceos, sin dejar de ser suave y con un toque de delicadeza especial.

    Entrada en boca: suave, sedosa y de equilibrado dulzor.

    Retrogusto: Fresco y balsámico.

    Los viejos druidas celtas dispensadores de la salud, de la fortaleza y del amor, conocían los secretos de aquella poción mágica que regalaba tales favores. Producto Premium acogido a la Indicación Geográfica. Licor de Hierbas de Galicia.

    Graduación alcohólica: 30% vol.

    Elaboración: Licor elaborado macerando en frío una selección natural de 20 hierbas aromáticas y medicinales en Aguardiente de Orujo de Galicia. Después se destila y se le añade el azúcar. Antes de su embotellado, se mantiene en reposo durante al menos tres meses.

    Ingredientes: Aguardiente, canela, regaliz, nuez moscada, anís, cilantro, manzanilla, hinojo, cúrcuma, hierba luisa, anís verde, cilantro y romero.

    Cata: Cristalino, de color limón maduro, donde predominan los aromas dulces de los cítricos, además de la fragancia que aportan las diferentes plantas aromáticas utilizadas.

    Consumo: Manténgase en la nevera. No se recomienda el congelador para no desvirtuar su paladar original.

    Formato: 70 cl.

    Marca comercial: Pazo Pondal

    Es un producto Premium con Indicación Geográfica, amparado al Consello Regulador de “Augardentes e Licores Tradicionais de Galicia.

    PREMIOS

    2016. ORO en la Guía de vinos, destilados y bodegas de Galicia (Galician Wines)

    2012.  POTE DE ORO en la I Cata de Licores Tradicionales de Galicia (Xunta de Galicia)

    2010 PREMIO EXCELENCIA 2010, Distinciones Gallaecia, Asociación Gallega de Catadores.

     

    VANGANDR

    Ginebra Premium artesanal reconocida a nivel internacional como una de las mejores del mundo.

    Ginebra destilada por el método London Dry siguiendo la experiencia artesanal del destilado en Galicia. Para la elaboración de nuestra ginebra contamos con los mejores alcoholes 100% de grano, la mejor selección de botánicos y la gran ventaja de contar con el agua de Galicia.

    En nariz es intensa y muy compleja, cuando le atrapas un aroma aparece otro y luego otro… todo marcado con un halo de carácter fresco con notas de cítricos (mandarina, lima), flores (azahar, lirio) y especiados (canela, regaliz, nuez moscada). ​

    En boca, de entrada amable, luego se vuelve fresca y vibrante, con un chispeante cosquilleo en la punta de la lengua, repite su gama aromática y deja un recuerdo limpio y duradero que invita al siguiente trago.

    PRESENTACIÓN:

    Botella Oxygen de Saverglass, para licores premium de 70Cl

    Lleva incorporado un dosificador antigoteo para facilitar el servicio. 

    PREMIOS (ENTRE LOS NUMEROSOS QUE POSEE):

    Medalla de Oro en el San Francisco world Spirits competition 2017

    Medalla de Bronce en el San Francisco world Spirits competition 2016

    ORO en World Spirits award 2016

    PLATA en IWSC (International Wine & Spirit Competition) 2016

     

    MERMELADA DE FRESA

    A través de un lento y controlado proceso, PETISCOS elabora este producto. El azúcar integral de caña va extrayendo el zumo a la fresa en una primera maceración de los dos ingredientes, para a continuación ir concentrando los jugos en sucesivos calentamientos a baja temperatura hasta conseguir una melaza con tropezones de fresa de exclusivo sabor. Un largo proceso que despertará tus sentidos.

    Sugerencias: Para tomar solo o acompañando queso fresco, yogur… Prueba a introducirlo en tus postres (tartas, bizcochos…).
    Ingredientes: Fresas y azúcar
    P neto: 250 gramos

    Marca comercial: Petiscos

     

    CONFITURA DE 3 CÍTRICOS

    Aunque a primera vista pueda parecer que será una confitura de sabor muy ácido, lo cierto es que, gracias al proceso de preparación y al azúcar, tiene un aroma y un gusto que suele agradar a todo el mundo.

    Es una confitura realmente extraordinaria.

    Sugerencias: Con tostadas, pero también se utiliza para rellenos de tartas o para acompañar carnes asadas al horno, sobre todo aves.

    Ingredientes: Pomelo, naranja, limón y azúcar

    P neto: 250 gramos

    Marca comercial: Petiscos

    SALCHICHÓN DE PORCO CELTA SELECCIONADO

    CARACTERÍSTICAS:

    Sin Gluten

    Aspecto externo: Forma cilíndrica. Aspecto rugoso en exterior. Corte homogéneo, liso y bien ligado. Diferenciación neta entre fragmentos de carne.

    Textura: Consistencia firme y compacta al tacto. Adhesión adecuada de la tripa a la masa.

    Color: Característico del producto curado. Sin coloraciones anormales.

    Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

    MODO DE ELABORACIÓN: Se seleccionan los magros y se pican. Se les añaden los aditivos y se amasan y se embuten en tripa natural. Se deja reposar la masa durante tres horas aproximadamente. A continuación se embute y se cuelga, trasladándolos al secadero durante 20 o 30 días para fresco y de 40 a 50 días para el envasado. Una vez transcurrido ese periodo se preparan para su comercialización.

    PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 350 grs aproximadamente.

    MARCA COMERCIAL: CERCEL

     

    CHORIZO DE PORCO CELTA SELECCIONADO

    CARACTERÍSTICAS:

    Sin Gluten

    Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

    Textura: Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

    Color: El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.

    Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

    Presentación: Paquete de una pieza envasado al vacío de 350 grs. aproximadamente.

    Marca comercial: CERCEL

     

    MARIGOLD

    Medalla de plata en el concurso internacional World Cheese Awards 2013. Queso artesano de Cortes de Muar. Curado 8 meses. Procedente de vacas de pastoreo sin complementos artificiales. Producción muy limitada.

    Cortes de Muar representa a la segunda generación de artesanos del queso, con más de 20 años de experiencia. Se localizan en Silleda (Pontevedra).

    Descripción:

    Quesería Cortes de Muar, Silleda- Pontevedra

    Queso elaborado con leche de vaca cruda, curado en paño y manteca de nata durante 8 meses.

    Ingredientes:

    Leche de vaca, cloruro cálcico, manteca (en corteza), fermentos lácticos, cuajo y sal.

    Cata:

    Aromas a notas vegetales y fúngicos; ligeramente afrutado. Textura débilmente harinosa y poca adhesividad. Ligera acidez evolucionada, bien integrada en el conjunto. Elegantes notas vegetales de fermentación. Nueces, frutos secos, ligeramente amarga.

    Queso premiado con Medalla de Plata en el concurso internacional World Cheese Awards, 2013

    Presentación: Cuña de 250 grs. aproximadamente.

     

    ANCHOAS EN ACEITE DE OLIVA

    Son las reinas del mar Cantábrico. La elaboración de estas anchoas requiere un cuidado especial y su preparación es todo un arte. Con una buena cobertura de aceite de oliva es como este pescado conserva todas sus cualidades y sabor.

    Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal. de 9 a 10 piezas

    Presentación:

    Lata con abre fácil

    Peso neto: 45g

    Peso escurrido 25g

    Capacidad: 55 ml.

    Marca comercial: La Pureza

    ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRA

    La Pureza es de las pocas conserveras tradicionales que quedan en las costas gallegas. Pequeña conservera familiar, que sigue haciendo las conservas como antaño. De manera manual. Esta es la mejor salsa de viera que probablemente has probado, elaborada en la propia conservera, con ingredientes frescos (la moyoría de las fábricas utilizan salsas previamente elaboradas congeladas).

    La salsa de La Pureza hace que el sabor se intensifique y que sea un magnífico aperitivo o condimento para diversos platos.

    Ingredientes: zamburiñas, aceite vegetal, tomate, cebolla, especias y sal.

    Presentación: Lata abre fácil

    Peso escurrido 60 g

    Capacidad: 120 g

    Marca comercial: La Pureza

     

    SARDINA AHUMADA EN ACEITE DE OLIVA

    Método de elaboración: Limpieza (descabezado y eviscerado), emparrillado, tueste, ahumado con madera de haya, empacado a mano, adición de aceite de oliva, cierre y esterilización.

    Ingredientes: Sardinilla (Sardina pilchardus), humo de madera de haya, aceite de oliva y sal.

    Peso Neto: RO-180 = 170 g.

    Peso escurrido: RO-180 = 120 g.

    Marca comercial: Don Reinaldo

     

    VENTRESCA AHUMADA EN ACEITE DE OLIVA

    Insuperable ventresca ahumada con madera de haya, de atún claro. La mejor materia prima da como resultado esta delicia. Conservera artesanal, nombrada reiteradamente una de las mejores de España.

    Origen: Atlántico.

    Elaboración: Lavado y cocido. Limpieza manual y ahumado con madera de haya. Empacado con aceite, cierre y esterilización.

    Ingredientes: Ventresca de atún claro, aceite de oliva, humo natural y sal

    Formato:  formato RO-180. Peso neto por lata: 170 gramos. 

    Caducidad: 5 años.

    Marca comercial: Don Reinaldo

     

    MEJILLONES FRITOS GIGANTES EN ESCABECHE

    La materia prima utilizada es mejillón vivo y fresco de las rías gallegas. Con una deliciosa salsa de escabeche. Debes de probarlos.

    Descripción: Como materia prima se utiliza mejillón (Mytilus Galloprovincialis), vivo y fresco. Se prepara en salsa de escabeche, elaborada totalmente en la conservera a partir de productos naturales.

    ingredientes

    Mejillones, aceite de oliva, vinagre, especias y sal

    peso-neto

    111 gr.

    peso-escurrido

    75 gr.

    capacidad

    120 ml

    Número de piezas: 8 piezas gigantes

    Marca comercial: Rosa Lafuente

     

    PATÉ DE PULPO CON GRELOS

    Conserva de elaboración artesanal que nos permite disfrutar de un delicioso paté de pulpo con grelos. Esta conserva te sorprenderá porque está conseguida de tal manera que la acidez del grelo pase inadvertida y a la vez mantenga todo su sabor. Magnífica conserva que se convertirá en una de tus favoritas. No incorpora ningún espesante adicional, tan sólo la patata.

    Descripción: Conserva artesanal de paté de pulpo con grelos

    Ingredientes: Pulpo, patata, grelos, fumet, aceite de oliva virgen, pimentón y sal

    Presentación: Tarro de 100g.

    Marca comercial: De Luque

     

    MARUXAS DE NATA

    Las Maruxas de Nata son galletas de nata, gallegas, ecológicas (certificadas por el CRAEGA) y artesanales, que se elaboran según receta ancestral.

    PREMIOS:           

    Premio Excelencia a la innovación para Mujeres Rurales 2011.

    Premio Alimentos de España, Mujer Emprendedora 2012

    International Superior Taste & Quality Award 2012

    Zoco de Ouro, Recuperación de sabores, 2012             

    PRESENTACIÓN:

    Caja de 500 gr.

     

    JAMÓN GRAN RESERVA

    Sin Gluten

    Curación mínima de 24 meses.

    Aspecto externo: Presenta una homogeneidad tanto en la superficie como en el color de la misma, de manera que no presente acanaladuras o hendiduras que pudieran indicar un excesivo desecamiento.

    Textura: Textura homogénea y poco fibrosa.

    Color: Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.

    Olor: Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.

    PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 100 grs.

    MARCA COMERCIAL: CERCEL

     

    STO ANDRÉ CURADO

    Con el reconocimiento como el mejor queso del Campeonato de quesos gourmet de España 2015 parecía que ya estaba todo dicho. Pero no. En el 2017 obtuvo la medalla de plata en el mismo certamen. Lo que significa que no fue suerte y que es uno de los mejores año tras año. Increíble, sobran las palabras.

    Lareira Gourmet desde el principio apostó por este queso, conocedores de su tremenda calidad. El tiempo nos ha dado la razón. Estamos muy orgullosos de ser una de las exclusivas tiendas seleccionadas para su comercialización, debido a su alta demanda y limitada producción artesanal.

    Origen:

    Quesería Sto. André, Castroverde – Lugo

    Descripción:

    Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada dentro de la D.O.P. Cebreiro.

    La DOP O Cebreiro exige una maduración mínima de 45 días, y este queso se madura 70 días, es un aspecto más que lo hace tan especial y diferente. Presenta la forma característica de gorro de cocinero, con una pasta amarillenta y firme, de sabor metálico, picante y lácteo, con aroma característico.

    Presentación:

    Cuña de 450 grs. aproximadamente. Envasada al vacío.

    Premios:

    Ganador absoluto en el concurso de los quesos gourmet de España 2015.

    Segundo premio en la categoría de Quesos madurados con leche de vaca en el concurso de los quesos gourmet de España 2017

     

    PERCEBE GALLEGO CON ERIZO EN PATÉ

    La meticulosa elaboración artesanal se deja nuevamente sentir en esta variedad donde a la vianda de percebe añadimos huevas de erizo. Ambas exquisiteces son extraídas cuidadosamente, ejemplar a ejemplar, se trituran  y  se mezclan con el resto de ingredientes, todos ellos de la más alta calidad.

    Percebe y erizo en paté ofrecen una mezcla de sabores inigualable: profunda y  colorida, como el océano de donde provienen. Un extracto de lo mejor del mar para su disfrute, simplemente sobre una tostada de pan artesano.

    ingredientes: Crustáceo: Carne de Percebe (30%), Huevas de Erizo (30%), Pescado:Merluza (15%), Puré de patatas (12%), Aceite de oliva virgen extra (4%), Cebolla, Ajo, Pimentón, Sal marina.

    Peso neto: 125 g

    envase: Redondo,de 148 ml de capacidad nominal, construido en vidrio.

    No contiene gluten, lactosa ni huevo

    Marca comercial: 27 Percebeiros

     

    CONGRIO EN ACEITE DE OLIVA

    Ingredientes: congrio, aceite de oliva y sal

    Presentación: Lata abre fácil. Peso neto: 270 g

    Peso escurrido 175 g. Capacidad: 280 ml

    Marca comercial: La Pureza

     

    CAVIAR DE ERIZO

    Procedencia Materia Prima: 100% Rías de Galicia

    Método de fabricación: Extracción de las gónadas una a una, lavado de las mismas, envasado con agua y sal,
    cierre y esterilización.

    Ingredientes: Huevas de erizo de mar (Paracentrotus lívidus), agua y sal.

    Peso Neto: RR-50 = 50 g

    Observaciones: Producto pescado en campaña de Noviembre a Abril.

    Marca: Don Reinaldo

    • Llegó edentro de una caja de cartón muy bien presentada, cada cosa de vidrio envalada con una protección de cartón muy bonita. Relleno todo con virutas de papel. Muy chula. La caja es una chulada. Merece la pena

      Isaura04 / 12 / 2017

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