Quinquenio

Categoria: Bebidas
Disponible
Precio: 47,95 €

Quinquenio

COMPLEJO E INTENSO EN BOCA Y NARÍZ. ELEGANTE. MUCHO POTENCIAL DE GUARDA. 2013


Vino muy complejo e intenso en nariz y en boca. Gran acidez, potente y elegante con gran persistencia. Mucho potencial de guarda.

 


 

Denominación de Origen: Rias Baixas

Uvas: 100% albariño

Grado alcohólico: 13,50% Vol.

Elaboración:

Un único viñedo en el concello de Arbo con rendimiento bajo (4000kg/ha) en los que no se emplean fertilizantes químicos, ni herbicidas, ni fitosanitarios sistémicos y de ningún otro tipo en los meses previos a la vendimia. Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada y crianza sobre lías con "batonnage" semanal durante 6 meses. Posterior crianza de 18 meses en lías en Inox. tras la cual se embotella y completa su maduración un mínimo de 36 meses.

 

Producción muy limitada. Tiempo de Guarda aproximado hasta 2030

Su tiempo de envejecimiento equivale a Crianza sobre lías

 

Maridaje

Platos de cordero y quesos

 

Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.

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