• Malo será

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    Disponible
    Precio: 55,96 €
  • Malo será

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    Nuestras "Experiencias Lareira" son propuestas cerradas con el precio más ajustado. Perfectas para probar delicias nuevas. Ideales para un momento señalado o  guardar en la despensa. Te llegará en una práctica maleta de cartón con asa, perfectamente envuelta. Un regalo informal estupendo.


    ¡Malo será! En Galicia utilizamos mucho esta expresión para pensar en lo mejor. Malo será que te lleguen unos invitados sin avisar y no tengas nada para ofrecerles. Para ayudarte en eso te proponemos lo siguiente: Un vino excelente, con tres años de crianza en depósito, Jamón curado Gran Reserva de Porco Celta y el mejor queso curado de España, Sto. André curado.

    !Coméntanos esta experiencia LAREIRA!


    "Malo será" incluye:        

    Una botella de Pedras Rubras 2010, D.O Rias Baixas. con tres años de crianza en depósito en sus lías. Medalla de Oro en el International Wine Challenge de 2012, considerado el Óscar de los vinos.

    Un paquete de Jamón curado Gran Reserva de Porco Celta de Campo (100 grs). Sin duda uno de los mejores jamones de España y el mejor de Galcia.

    Una cuña de Sto. André curado, Ganador absoluto del concurso de los quesos curados gourmet de España 2015 (450 grs aprox)

     

    PEDRAS RUBRAS

    Denominación de Origen: RiasBaixas

    Variedad: Albariño 100%

    Graduación: 13% vol.1

    Temperatura de servicio: 11° C - 13° C

    Elaboración: Vino blanco realizado con la variedad de Albariño. Con lías finas extraídas de los mejores depósitos y con el mosto yema previamente seleccionado, se elabora un vino de larga crianza en depósito, de gran intensidad y potencia.

    Notas de cata:

    FASE VISUAL: color amarillo dorado, limpio y brillante

    FASE OLFATIVA: Aroma a fruta madura y confitada, almendra tostada, higos y miel

    FASE GUSTATIVA: Sedoso en boca, carnoso, graso con persistencia retronasal

    MARIDAJE: Pescados, mariscos, carnes blancas, quesos curados y semicurados, ahumados.

    Premios: Medalla de oro en el International wine Challenge 2012. Considerado el Oscar de los premios de los vinos

     

    JAMÓN CURADO GRAN RESERVA

    Sin duda el mejor jamón curado de Galicia.

    LA RAZA:

    Debido a su rusticidad y sus extremidades largas y musculadas, adaptadas para la marcha, es una raza muy adecuada para su explotación en sistemas extensivos al aire libre.
    Galicia es una zona geográfica con clima templado y elevada pluviometría, condiciones que favorecen una alta producción de sotobosque. Y esta raza porcina constituye un recurso inmejorable para el silvopastoreo.
    El aprovechamiento de ese sotobosque para la cría de estos cerdos no sólo ayuda a conservar el patrimonio genético de la raza sino que contribuye a la lucha contra los incendios forestales. Objetivos que confluyen además en la conservación del paisaje gallego y la fijación de población en las aldeas.

    Se alimentan de bellotas y otros alimentos naturales.

    CARACTERÍSTICAS:

    Sin Gluten

    Curación mínima de 24 meses.

    Aspecto externo: Presenta una homogeneidad tanto en la superficie como en el color de la misma, de manera que no presente acanaladuras o hendiduras que pudieran indicar un excesivo desecamiento.

    Textura: Textura homogénea y poco fibrosa.

    Color: Color característico del rosa al rojo púrpura en parte magra y aspecto brillante de la grasa.

    Olor: Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.

    presentación: Paquete envasado al vacío de 100 grs.

    Marca comercial: CERCEL

     

    CUÑA DE QUESO STO. ANDRÉ CURADO

    Origen:

    Quesería Sto. André, Castroverde – Lugo

    Descripción:

    Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada dentro de la D.O.P. Cebreiro.

    Con una maduración mínima de 45 días. Presenta la forma característica de gorro de cocinero, con una pasta amarillenta y firme, de sabor metálico, picante y lácteo, con aroma característico.

    Presentación:

    Cuña de 450 grs. aproximadamente.

    Premios:

    Ganador absoluto en el concurso de los quesos gourmet de España 2015.

    Medalla de plata en el apartado de quesos curados con leche de vaca en el concurso de los quesos gourmet de España en 2017.

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