Licor de Toxo
Licor de Toxo
Si quieres sorprender a tus invitados con un licor artesanal netamente gallego, nada mejor que este delicioso y exclusivo licor de toxo (tojo), la planta más endémica y representativa de Galicia.
Este licor de toxo ha sido elaborado de manera artesanal por una pequeña destilería de Leiro, (Ourense), ubicada en la región del Ribeiro, tierra gallega de larga tradición vitivinícola. Su sabor expresivo y su gran calidad se deben al empleo de ingredientes naturales, seleccionados con sumo cuidado, y la exquisita receta de su orujo artesano.
Podría decirse que este licor de Os Maios es fruto del legado tradicional recibido en materia de bebidas destiladas caseras, la paciencia, el detalle y sobre todo la pasión por los destilados artesanos 100 % gallegos.
Pero si el contenido es cautivador, el continente no es menos original. Las botellas de los licores Os Maios incorporan un grabado de símbolos celtas o emblemas gallegos, tallado sobre una etiqueta de estaño. Lo que sin duda realza su talante artesanal y preciosista.
LICORES OS MAIOS
Os Maios es el nombre de una pequeña productora de licores gallegos artesanos emplazada en la cuna de la D.O. Ribiero, municipio de Leiro. El propio nombre de esta empresa hace referencia a la famosa fiesta popular gallega para celebrar la llegada de la primavera. Pero también es toda una declaración de intenciones de lo mucho que significa la naturaleza, lo orgánico y lo local a la hora de gestar sus productos.
El buen hacer de estas dos amigas, amantes de lo natural y con alma de artesanas, lo avalan los numerosos premios que sus licores han recibido en el concurso de licores caseros promovido por la Festa da Istoria de Ribadavia.
Así, lo más atractivo del catálogo de licores que ofrece os Maios es, por un lado, su elaboración a la manera tradicional, por maceración lenta de los productos naturales; lo que le otorga a su destilados un sabor excepcional y auténtico. Y, por otro lado, la gran variedad de licores que produce, más allá de los consabidos licores gallegos clásicos como el licor café, la crema de orujo o el licor de hierbas.
Entre sus propuestas más arriesgadas y originales podemos citar: el licor de uva mencía, licor de uva treixadura, licor de mora, licor de canela, licor de miel, licor de castañas, licor de higuera, licor de grelos, licor de ruda, licor de ortigas o licor de toxo. Muchos de los cuales los encontráis en nuestra tienda on line.
Sin duda, licores gallegos de calidad gourmet para una sobremesa inolvidable y con sabor a Galicia.
ELABORACIÓN
Este delicioso y exclusivo licor de toxo. Elaborado en un pequeño obrador de manera artesanal, con ingredientes naturales y de la mejor calidad. Las flores de toxo se maceran unos 6 meses inmersas en el mejor orujo casero. Tras la maceración, el licor se filtra y se le añade azúcar de caña, a modo de almíbar artesano. Antes de su embotellado, reposa en depósito. Una vez embotellado, se le añade una rama de toxo para intensificar su sabor.
Ingredientes: Flor de toxo, azúcar de caña y con aguardiente de orujo artesano. En la producción del orujo no se emplean aromatizantes o esencias.
Su graduación alcohólica es de 20 % vol.
CATA
A la vista: muestra un color amarillo verdoso, limpio, transparente y ligeramente denso, con una preciosa rama de toxo en su interior.
En boca: se siente delicioso, untuoso y con un toque goloso y balsámico muy equilibrado, de paso por boca dulce y agradable.
PRESENTACIÓN
Botella de formato frasca de 50 cl y etiqueta de estaño repujado hecha a mano. Su apariencia elegante y artesanal la convierten en un envase al que querrás darle una segunda vida, como licorera o elemento decorativo, una vez hayas disfrutado de esta delicia espirituosa gallega.
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