• Lareira Vintage azulón

    Categoria: Regalos Gastronómicos
    Disponible
    Precio: 179 €
  • Lareira Vintage azulón

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    Buen regalo para cualquier ocasión. Perfecto para Navidad. Delicias exclusivas, en una fantástica caja de madera vintage.

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    Puedes elegir el día en que será entregado. Llámanos o whatsapp para hacer tu regalo perfecto.

     

    "LAREIRA  Vintage azulón” incluye:    

    -Una botella de Fernándo González sobre lías 2016. DO Valdeorras. Godello.

    -Una botella de Casal Novo Godello 2016. DO Valdeorras. muy premiado.

    - Una botella de Pedras Rubras 2010. Albariño 100%. DO Rias Baixas.

    -Una botella Ribada selección 2011. DO Ribeira Sacra. Mencía. Mención especial de la prestigiosa guía Penín

    - Un tarro de confitura de 3 cítricos artesanal. Petiscos.

    - Un tarro de mermelada de castaña y manzan artesanal. Petiscos.

    - Un paquete de 100g de jamón de Porco Celta Seleccionado. Cercel

    - Una cuña de O Mouro. de Campo capela. Medalla de oro en el World Cheese awards.

    - Una botella de licor de orujo de uva mencía

    - Una lata de congrio en aceite de oliva. La Pureza

    - Una lata de zamburiñas en salsa de viera. La Pureza

    - Una lata de sardinillas en aceite de oliva, consideradas una de las mejores de España. La Pureza.

    - Un tarro de percebe gallego en paté. 27 percebeiros

    - Un tarro de Pulpo a la gallega con patatas en aceite de oliva. De Luque

    - Una lata de Mejillones fritos en escabeche. Rosa Lafuente

    - Una lata de Ventresca ahumada de atún claro en aceite de oliva. Don Reinaldo

    - Una pieza de Chorizo vela artesanal de Porco Celta seleccionado. Cercel


    DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL REGALO

     

    FERNÁNDO GONZÁLEZ SOBRE LÍAS 2016

    Muy equilibrado, muy frutal y glicérido. Potencia en boca. Maravilloso trabajo de las lías sobre uva Godello. Para saborear con placer.

    VARIEDADES: Godello 100%

    Denominación de Origen: Valdeorras

    CATA:

    Fase Visual: Amarillo pajizo limón, muy brillante y juvenil, de reminiscencias verdosas.

    Fase Olfativa: Intensidad media, franco a copa parada. Muy primario en su esencia olfativa, con aromas de anisados, alpaca y helecho. Dominan los aromas especiados y minerales, lo que le da una gran elegancia y personalidad. Al final, fondo de chirimoya, aguacate y fruta tropical. Resulta dinámico olfativamente, muy sobrio y de gran armonía.

    Fase Gustativa: Buena entrada y paso glicérico, denso, con peso y concentración, muy equilibrado y evolución aromática frutal en boca. Destaca su fase retronasal, por ser muy persistente y original, con aromas minerales de incienso, fruta de hueso y carácter refrescante cítrico.

    En resumen, vino muy elegante en nariz y con potencia en boca.

     

    CASAL NOVO GODELLO

    Monovarietal 100% Godello.

    Denominación de origen: Valdeorras

    NOTAS DE CATA

    Limpio y brillante, de color amarillo pajizo con destellos verdes. Intenso, complejo y elegante, tiene de todo y en su sitio, fruta (acerola, pera willins, níspero) y elegantes herbales (hinojo, cilantro, hierba luisa, pamplinas). La boca es extraordinaria, mantiene la armonía con la nariz, la fruta, sin excesos se expres fresca y sabrosa, de persistente recuerdo.

    PREMIOS

    2018: Medalla de Oro en Galcian Wines

    Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.

     

    PEDRAS RUBRAS 2010

    Denominación de Origen: Rias Baixas

    Variedad: Albariño 100%

    Graduación: 13% vol.1

    Temperatura de servicio: 11° C - 13° C

    Año: 2010

    Crianza: tres años en depósito sobre lías seleccionadas

    Elaboración: Vino blanco realizado con la variedad de Albariño. Con lías finas extraídas de los mejores depósitos y con el mosto yema previamente seleccionado, se elabora un vino de larga crianza en depósito, de gran intensidad y potencia.

    Notas de cata:

    FASE VISUAL: color amarillo dorado, limpio y brillante.

    FASE OLFATIVA:  Aroma a fruta madura y confitada, almendra tostada, higos y miel.

    FASE GUSTATIVA: Sedoso en boca, camoso, graso con persistencia retronasal

    MARIDAJE: Pescados, mariscos, carnes blancas, quesos curados y semicurados, ahumados.

    Premios: Medalla de oro en el International wine Challenge 2012. Considerado el Oscar de los premios de los vinos.

     

    ALTARES DE POSTMARCOS 2013

    Muy premiado. Elaboración artesanal.

    Monovarietal 100% Albariño. Maceración previa a suave prensado. Fermentación con temperatura controlada en depósito de acero. Levaduras salvajes. Fermentación maloláctica natural, tras la que se realiza un trabajo de lías de 4 meses. Las lías permanecen en depósito hasta el filtrado previo al embotellado. Embotellado transcurridos 18-24 meses y posteriormente mínimo de 3 meses de botella previa su salida al mercado. Producción de 10.000 - 12.000 botellas anuales.

    Indicación geográfica protegida: Barbanza - Iria

    Un vino Albariño maduro, potente, suave, persistente. Se nota su elaboración sobre lías.

    NOTAS DE CATA

    Vista: Oro pálido

    Olfato: Aromas amplios y complejos a compota de manzana, paja, frutos rojos, lácteos y notas tostadas

    Gusto: persistente retronasal y bouquet maduro

    Tacto: Glicérido

    PREMIOS

    2016 93 puntos Peñín a la añada 2012.

    IWC International Wine Challenge:

    2013 Recomendación a la añada 2010

    International Wine Guide Awards (Catavinum):

    2012 Medalla de oro a la añada 2009. 2013 Medalla de oro a la añada 2010. 2014 Medalla de oro a la añada 2011

    The Wine Advocate (Parker):  90 puntos (añada 2010), 89 puntos (añada 2011) , 88 (añada 2012 y 2013)

    Decanter World Wine Awards:  2013 Medalla de bronce a la añada 2010. 2014 recomendación a la añada 2011.

    Guía de Vinos y destilados de Galicia: 2015 Oro a la añada 2010. 2017 Plata a la añada 2012

     

    RIBADA SELECCIÓN

    La bodega Ribada ha sido premiada por la prestigiosa guía Peñin por su buena relación calidad-precio en sus caldos.

    Denominación de Origen: Ribeira Sacra

    Tipo de vino: Tinto CRIANZA

    Variedad: Mencía 100%

    Graduación: 14% vol.

    Temperatura de servicio: 14° C - 16° C

    Viña: Espaldera/vaso

    Botella: Bordelesa 75 cl

    ELABORACIÓN

    Vendimia normal en cajas. Maceración en frío durante 5-6 días, fermentación a 28° C.  Al término de la fermentación permanencia con los orujos en el depósito durante 30 días, a continuación sangrado y prensado y se pasa a las barricas de 300 l (mitad francés, americano) en el cual se realiza la fermentación Malolática y permanece un mínimo de 6 meses al cabo de los cuales se trasiega a depósito en el que permanece entre 2 y 4 meses al cabo de los cuales se procede al embotellado sin ningún proceso de clarificación y filtrado y permanece en botella entre 2 y 3 meses antes de comercializarse.

    NOTAS DE CATA

    Color muy intenso, rojo cardenalicio granate. En nariz complejo e intenso en el que se mezcla aromas de fruta madura y del bosque con notas de crianza muy sutil (vainilla, cacao, chocolate). En boca gran estructura, muy tanino con un perfecto ensamblaje entre el tanino de la variedad y la madera, astringencia muy elegante con una punta de acidez muy agradable, un retrogusto muy largo con un recuerdo prolongado a torrefactos y fruta.

    premios:

    Medalla de Plata en el 2014  en el "22º Concours international des vins de Montagne" para Ribada Selección 2011

    Medalla de Plata en el 2015  en el "23º Concours international des vins de Montagne" para Ribada Selección 2012

    Medalla de Plata Galician Wines para Ribada Selección 2011. Estos galardones se otorgan a vinos embotellados a disposición de los consumidores. Se evita así una práctica habitual de las bodegas de presentar a concurso vinos diferentes a los que pueden disfrutar los consumidores.

     

    CONFITURA DE 3 CÍTRICOS

    Natural cien por cien. La textura conseguida es fruto del cariño con el que se ha elaborado, no se le añade ningún ingrediente como espesante.

    Aunque a primera vista pueda parecer que será una confitura de sabor muy ácido, lo cierto es que, gracias al proceso de preparación y al azúcar, tiene un aroma y un gusto que suele agradar a todo el mundo.

    Es una confitura realmente extraordinaria.

    Sugerencias: Con tostadas, pero también se utiliza para rellenos de tartas o para acompañar carnes asadas al horno, sobre todo aves.
    Ingredientes: Pomelo, naranja, limón y azúcar
    P neto: 250 gramos

    Marca comercial: Petiscos

     

    MERMELADA DE CASTAÑA Y MANZANA

    Artesanal y natural.

    Ingredientes: Manzanas, castañas y azúcar (25%)

    Pneto: 250g

    Marca comercial: Petiscos

     

    JAMÓN GRAN RESERVA DE PORCO CELTA

    Sin duda el mejor jamón curado de Galicia, a la par que el mejor jamón ibérico de bellota.

    CARACTERÍSTICAS:

    Sin Gluten

    Curación mínima de 24 meses.

    Aspecto externo: Presenta una homogeneidad tanto en la superficie como en el color de la misma, de manera que no presente acanaladuras o hendiduras que pudieran indicar un excesivo desecamiento.

    PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 100 grs.

    MARCA COMERCIAL: CERCEL

     

    CUÑA DE QUESO O MOURO

    Queso tierno de pasta blanda con maduración de más de dos meses. Elaborado con leche cruda de vaca es un queso que sigue evolucionando y en cada época del año recoge las características de la alimentación del ganado.

    Bañado en café y canela.

    Producción muy limitada.

    MATERIA PRIMA:

    Leche cruda de vaca 99% aprox. Fermentos lácticos, cuajo, sal.

    café y canela para el recubrimiento.

    CATA:

    Sabor: natural suave, recuerda a la mantequilla

    Textura: cremoso                  

    Olor: puede ser fuerte al abrir pero se suaviza con la exposición al aire.

    Presentación: Queso de 400 grs. aproximadamente. Envasado al vacío, en cajita individual de cartón.

    Premios:

    "Premio a Mejor Producto Innovador" del Fórum Gastronómico de A Coruña 2017 . Por el recubrimiento de café y canela.

     Finalista del "Salón Gourmet de Madrid 2017"

     "Etiqueta de Oro" Mejor Queso de Pasta Blanda 2016" del Salón del Queso de León

    Medalla de Oro en el World Cheese Awards en 2018

    Origen: A Capela. Galicia

    marca comercial: O Mouro, de la quesería Campo Capela.

     

    LICOR DE ORUJO DE MENCÍA

    Elaborado artesanalmente con las mejores materias primas.

    PRESENTACIÓN: Botella de 50cl con estaño repujado. Hechas a mano.

    Marca Comercial: Os Maios

     

    CONGRIO EN ACEITE DE OLIVA

    Conservera artesanal y tradicional.

    Ingredientes: congrio, aceite de oliva y sal

    Presentación: Lata abre fácil. Peso neto: 270 g. Peso escurrido 175 g. Capacidad: 280 ml

    Marca comercial: La Pureza

    ZAMBURIÑAS EN SALSA DE VIEIRA

    Ingredientes: zamburiñas, aceite vegetal, tomate, cebolla, especias y sal.

    Presentación: Lata abre fácil. Peso escurrido 60 g. Capacidad: 120 g

    Marca comercial: La Pureza

     

    SARDINILLA EN ACEITE DE OLIVA

    Elegida por varios medios como una de las 10 mejores sardinas en conserva de nuestro país. Las sardinillas de La Pureza son “Sutiles, sedosas y sabrosas en la boca. Perfectas”. Así es como las han descrito algunos profesionales de la restauración.

    Ingredientes: sardinillas, aceite de oliva, zanahoria, pimiento, guindilla y sal.

    Presentación: Lata abre fácil. Peso neto: 115 g. Peso escurrido 80 g. Capacidad: 125 ml

    Marca comercial: La Pureza

     

    PERCEBE GALLEGO EN PATÉ

    Tras cocer y extraer manualmente la vianda de cada percebe, se trituran y mezclan con el resto de ingredientes que componen el paté: merluza, patata, aceite de oliva extra virgen, cebolla, ajo, pimentón… la calidad de todos los ingredientes usados se dejan sentir en el resultado. El percebe en paté es ideal extendido sobre una rebanada de pan artesano.

    INGREDIENTES: Crustáceo: Carne de Percebe (55%), Pescado: Merluza (20%), Puré de patatas (12%), Aceite de oliva virgen extra (8%), Cebolla, Ajo, Pimentón, Pimienta, Sal marina.

    PESO NETO: 125 g

    ENVASE: Redondo,de 148 ml de capacidad nominal, construido en vidrio.

    CARACTERISTICAS NUTRICIONALES:
    Valor energético 168 Kcal
    Proteinas 11,5%
    Grasas 11,4%
    De las cuales
    Acidos grasos saturados 1,48
    Acidos grasos monoinsaturados 3,35
    Acidos grasos poliinsaturados 5,87
    EPA + DHA 0,09
    Omega-3 0,23
    Omega-6 5,56
    Carbohidratos 5%
    De los cuales Glucosa <1%
    Fibra dietética <1%

    Marca comercial: 27 Percebeiros

     

    PULPO A LA GALLEGA CON PATATAS

    Descripción: Conserva artesanal de pulpo a la gallega con patatas, en aceite de oliva virgen.

    Ingredientes: pulpo, patata, aceite de oliva virgen y sal.

    Presentación: Tarro de 330g.

    Marca comercial: Mareterra deluque

     

    VENTRESCA AHUMADA

    Origen: Atlántico.

    Elaboración: Lavado y cocido. Limpieza manual y ahumado con madera de haya. Empacado con aceite, cierre y esterilización.

    Ingredientes: Ventresca de atún claro, aceite de oliva, humo natural y sal

    Formato:  formato RO-180. Peso neto por lata: 170 gramos. 

    Caducidad: 5 años.

    Marca comercial: Don Reinaldo

     

    CHORIZO PORCO CELTA VELA

    CARACTERÍSTICAS:

    Sin Gluten

    Aspecto externo: Consistencia firme y compacta al tacto; forma cilíndrica, de longitud variable, de aspecto rugoso en el exterior y bien adherida la tripa a la masa.

    Textura: Diferenciación neta entre fragmentos de carne y tocino o grasa.

    Color: El corte se presentará homogéneo, liso y bien ligado.

    Olor: Característico que le proporcionan, fundamentalmente, las especias y condimentos junto al proceso de curado.

    Presentación: Paquete de una pieza envasado al vacío de 350 gr. aproximadamente, en una elegante cajita de cartón.

    Marca comercial: CERCEL

    • Buena presentación. Tenía dudas pero viene bien dentro de otra caja fuerte. Era un regalo y no me complique en hacerla yo.

      Reme A06 / 12 / 2017

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