Cabana das Bolboretas
Cabana das Bolboretas
EQUILIBRIO Y ARMONÍA. 2020
Denominación de Origen: Rías Baixas
Subzona: Val do Salnés
Clase de vino: Blanco
Variedad: 100% Albariño
ELABORACIÓN
Vendimia manual en cajas de 15 kg. Selección en el propio viñedo. Prensado suave en prensa neumática de membrana central y fermentación alcohólica espontanea con control de temperatura. Crianza en depósito sobre sus lías finas durante 13 meses. 25% del vino fermentado en barricas de roble Francés. Sin fermentación maloláctica.
Viñedos familiares de más de 30 años situados a 20km del oceano Atlántico
NOTAS DE CATA
Límpido y brillante, de color amarillo limón con destellos verdosos. De buena intensidad, notas varietales (níspero, durazno, pera san juan, ciruela reina, lima), notas herbales y de flores (hinojo, saúco cilantro, fondo especiado (mirra, palo santo). En boca es pura armonía y equilibrio, llena la boca, pero no sacia, todo está en su sitio, de buen y largo recuerdo.
PREMIOS
entre otros:
Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2015, 2016 y 2021
Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.
