Brut Tollodouro

Categoria: Bebidas
Disponible
Precio: 20,95 €

Brut Tollodouro

Nuestro apartado de vinos es la selección de los mejores caldos gallegos  desde la premisa de la mejor calidad-precio. Por este motivo no ofrecemos vinos que puedan encontrarse en supermercados o grandes superficies, donde sólo se premia el precio. Aquí no encontrarásuna extensa lista de referencias de dudosa calidad. Siempre procedentes directamente de la propia bodega, sin intermediarios. Muchos son de producción artesanal y aun escasamente conocidos. Nuestros vinos son siempre una apuesta segura. Si quieres asesoramiento o tienes dudas ponte en contacto con nosotros.


Tipo de Vino: Espumos blanco
D.O: Rías Baixas
Variedad de uva: Albariño
Crianza: 9 meses en rima
Graduación: 13%

VIÑEDO:     
Viñedo dividido en parcelas situado en zubzona de O Rosal.
Su orientación sur proximidad al río Miño y al océano Atlántico forman un microclima que garantiza la óptima maduración de la uva.


ELABORACIÓN:     
Partiendo de un vino base de la variedad Albariño, se elabora este espumoso por método tradicional de Champagne, estando en fase de rima por un periodo de 9 meses,a una temperatura controlada de 12-13 grados en nuestra cava climatizada; decantación por un periodo de un mes con removido de las botellas.


SUELO: Granítico, arenoso y muy permeable. Suelos muy frescos que evitan el encharcamiento de agua y permiten obtener vinos muy finos,  con acidez equilibrada, en los que se resaltan los aromas propios de las variedades.


CLIMA: Atlántico, on temperaturas suaves durante el verano que favorecen una maduración lenta y delicada y la conservación de los aromas afrutados.


CATA
VISTA: Amarillo pajizo con reflejos dorados.
NARIZ: En nariz es expresivo y equilibrado. Con recuerdos a fruta fresca.
BOCA: Burbuja fina, buena acidez y final largo y afrutado.

MARIDAJE: Mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos y carnes blancas.

 

Nuevo Espumoso Tollodouro

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