Pulpo con jamón de porco celta

15 / 07 / 2018

Tanto el pulpo como el jamón de porco celta son dos manjares. Perfectos por separado, pero si los juntamos nos dan un abanico de sabores increíble. ¡¡ Empezamos!!

INGREDIENTES (4 PERSONAS)

ELABORACIÓN:

  • Se pica y se fríe el pimiento en un poco de aceite virgen extra.
  • Se hace la vinagreta con el aceite del pulpo, un poco de vinagre, el tomate picado en dados y la cebolla picada.
  • Se coloca un medallón de pulpo y un trozo de pimiento de cada color en los palos de las brochetas. Se pasan un minuto por la sartén.
  • Se coloca en una bandeja el jamón de porco celta.
  • Encima se colocan las brochetas
  • Se vierte la vinagreta por encima.

Un buen vino blanco Gallego es lo que mejor marida, por ejemplo Vía arxentea.

 

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