25 / 01 / 2017

Lomitos de cerdo rellenos de chutney de calabaza y manzana

Deliciosa receta muy sencilla. Para dejar con la boca abierta. Con unos sencillos Lomos de cerdo y Chutney de Calabaza y manzana de Petiscos.

Los lomos de cerdo cobran un sabor estupendo con el chutney en esta receta sencilla, para que quedes estupendamente con tus invitados.

Ahí vamos.

Ingredientes para 6 personas:

Elaboración

  • Se abren los lomos y se rellenan con una buena porción de chutney (1/2 tarro por lomito). Se cierran y se atan con cuerda de cocina:

DSCN2838-2

DSCN2840-2

  • Salpimentamos y sellamos al fuego con aceite de oliva virgen extra.
  • Los ponemos en una bandeja de horno, con parte del aceite de freir y regados con un generoso vaso de vino blanco. Yo puse vinho verde portugués.
  • Se meten al horno caliente, 3/4 de hora a 180ºC; 20 minutos antes de finalizar, se ponen unas patatas pequeñas que se doraron primero en la freidora.

Este es el resultado:

DSCN2871-2

 

Déjanos un comentario y valora esta estupenda receta elaborada sólo para ti. ¡Descubre la experiencia Lareira!

 

Tienda de delicatessen. Servicio de comercio electrónico. Delicatessen
Dirección: Piadela, La Coruña, Betanzos - 15319 España
Tel : 640 80 29 27
Email : [email protected]