Vulpes Vulpes
Vulpes Vulpes
FRESCO Y MINERAL. 2019
Monovarietal elaborado con 100% uva Raposo (también denominada Branco Lexítimo o Albarín). Añada 2016, procedente de mezcla de viñedos de 10 años de antigüedad y otras cepas de la zona de viñas de más de 100 años. Maceración en prensa previa a prensado suave. Fermentación y reposo en depósito de acero sin trabajo de lías. Levaduras naturales. Embotellado en Septiembre del 2017. Producción total de 735 botellas. 13°.
CATA:
Limpio y brillante, de color amarillo pajizo. De intensidad media, complejo, elegantes herbales (espaldaña, saúco, junco, salvia) y final mineral (pólvora, cuarzo, pedernal). En boca es de media estructura, marcado por una frescura natural.
Premios:
Guía Vinos y Destilados de Galicia:
2016 Plata a la añada 2013
2017 Oro a la añada 2015
TheWineAdvocate (Parker):
92+ puntos (añada 2015)
89 puntos (añada 2013)
Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.
