Veigamoura
Veigamoura
NOTAS FLORALES Y DE CRIANZA EN LÍAS. 2016
Destaca por sus notas florales y de crianza en lías
D.O. : Rias Baixas
Variedades: 100% albariño
Grado alcohólico: 13,50% Vol.
Sus notas florales y de crianza en lías
Presentación: Vino blanco en botella de 75 cl.
Elaboración
Un único viñedo en el concello de Arbo con rendimiento bajo (4000kg/ha) en los que no se emplean fertilizantes químicos, ni herbicidas, ni fitosanitarios sistémicos y de ningún otro tipo en los meses previos a la vendimia. Fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada y crianza sobre lías con "bâtonnage" semanal durante 6 meses. Posterior crianza de seis meses en lías en Inox. tras la cual se embotella y completa su maduración un mínimo de 12 meses.
Otros datos de Interés
Producción muy limitada. Tiempo de Guarda aproximado hasta 2028
Su tiempo de envejecimiento equivale a Crianza sobre lías
Maridaje
Cocina especiada y pasta italiana
