• Lareira Vintage Garza

    Categoria: Regalos Gastronómicos
    Disponible
    Precio: 248,05 €
  • Lareira Vintage Garza

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    Fabuloso regalo en un exclusiva caja de madera vintage hecha a mano. Perfecto para Navidad o regalo muy especial.

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    "LAREIRA  Vintage Garza” incluye:       

    -Una botella de Luxuria 2016. DO Monterrei.

    -Una botella de Pedras Rubras 2010. DO Rias Baixas. Albariño 100%. (vino blanco)

    - Una botella de Sílice blanco 2016. Ribeira Sacra (vino blanco)

    - Una botella de Renacido 2015. DO Ribeiro. (vino blanco)

    -Una botella de Maldito 2015. DO Valdeorras (vino tinto)

    - Una botella de Sílice tinto 2016. Ribeira Sacra. (vino tinto)

    - Un tarro de mermelada de pimiento artesanal. Petiscos.

    - Un tarro de confitura de naranja artesanal. Petiscos

    - Un tarro de confitura de tres cítricos artesanal. Petiscos

    - Una paquete de 100g del mejor jamón de Porco Celta Gran Reserva. Cercel.

    - Una punta de lomo embuchado de Porco Celta seleccionado. Cercel

    - Una cuña de queso Sto André curado. Galardonado como el mejor queso de España.

    - Una botella de licor de orujo con castañas. Os Maios

    - Una lata de anchoas del cantábrico artesanal. La Pureza.

    - Una lata de mejillones en escabeche artesanal. La Pureza

    - Un tarro de pulpo a la gallega, con patatas. Artesanal. Deluque

    - Un tarro de paté de pulpo con grelos. De Luque

    -Una lata de Ventresca ahumada de atún claro en aceite de oliva. Artesanal. Don Reinaldo.

    - Una lata de sardinas Gran Reserva en aceite de Oiva. Artesanal. Don Reinaldo


    DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL REGALO

    LUXURIA 2016

    Vino Blanco de Guarda con gran personalidad. Elaborado con mimo por Pablo Vidal.
     

    características:

    • D.O. Monterrei
    • 90% Godello, 10% Loureira
    • Grado Alcohólico: 13,00% Vol. 
    • Suelos 75% graníticos, 25% Arcillosos.
    • vino blanco en botellad de 75 cl.

    Elaboración

    • Fermentación lenta a baja temperatura sin Maloláctica. Larga maduración y afinado en bodega con crianza en lías y madera de roble francés y húngaro de tostado medio y medio-alto.

     

    Otros datos de interés

    • Vino de Guarda
    • Producción 2.500 botellas
    NOTAS DE CATA

    Se presenta con brillantes tonalidades amarillo pálido y reflejos verdes, y despliega con sutileza aromas  florales y cítricos, con fondo de hierbas aromáticas y frutas de hueso, aderezados con especias dulces, caramelo y tostados;  en boca resulta untuoso y muy fresco a la vez que sabroso y delicado, con recuerdos de especias y pastelería.

    Maridaje

    Perfecto acompañante de pescados y mariscos delicados, verduras, frutas  y postres de comedido dulzor.

     

    PEDRAS RUBRAS 2010

    Denominación de Origen: Rias Baixas

    Variedad: Albariño 100%

    Graduación: 13% vol.1

    Temperatura de servicio: 11° C - 13° C

    Año: 2010

    Crianza: tres años en depósito sobre lías seleccionadas

    Elaboración: Vino blanco realizado con la variedad de Albariño 100%. Con lías finas extraídas de los mejores depósitos y con el mosto yema previamente seleccionado, se elabora un vino de larga crianza en depósito, de gran intensidad y potencia.

    Notas de cata:

    FASE VISUAL: color amarillo dorado, limpio y brillante.

    FASE OLFATIVA:  Aroma a fruta madura y confitada, almendra tostada, higos y miel.

    FASE GUSTATIVA: Sedoso en boca, camoso, graso con persistencia retronasal

    MARIDAJE: Pescados, mariscos, carnes blancas, quesos curados y semicurados, ahumados.

    Premios: Medalla de oro en el International wine Challenge 2012. Considerado el Oscar de los premios de los vinos.

     

    SÍLICE BLANCO 2016

    Vendimia: manual en cajas de 15 kg

    Variedades: Palomino, treixadura, godello, blanco lexítimo y dona branca

    Viñedo: ubicados en el cañon del Rio Sil

    Suelos: mayoritariamente formados por granito, arena y pizarra.

    Levaduras: Autóctonas

    Vinificación: Sobre lías

    Crianza: 8 meses sobre lias en acero inoxidable.

    Alcohol: 11.5 %.

     

    RENACIDO 2015

    Vino Blanco de Guarda con gran personalidad. Elaborado con mimo por Pablo Vidal. Un vino de largo recorrido, creado a partir de una meditada combinación de elaboraciones y variedades de la Denominación de Origen Ribeiro.

    Denominación de Origen: Ribeiro

    Variedades: Treixadura 85 %, Godello 10 %, Albariño y Lado 5%.

    Elaboración: Fermentación en depósito de acero a baja temperatura controlada.

    Maduración:

    El 85 % del vino madura en depósito durante 6 meses sobre lías finas sin batonage y 6 meses en limpio.

    El 15% del vino de la añada anterior madura 10 meses en barricas de roble francés de 2 y 3 usos con sus lías finas sin batonage, posteriormente madura 14 meses en depósito.

    NOTAS DE CATA

    Se presenta con brillantes tonalidades amarillo limón y reflejos verdes y despliega aromas de fruta madura y pastelería, adornados con hierbas aromáticas y mieles; en boca resulta untuoso, salino y mineral, con intensa estructura.

    MARIDAJE

    Perfecto acompañante de pescados y mariscos con elaboración, conservas, ahumados y salazones, carnes blancas, jamón curado y embutidos blancos…

    PREMIOS: The Wine Advocate (Parker): 92 puntos

     

    MALDITO 2015

    Sensual, intenso y elegante. La mencía junto con la garnacha proporcionan un vino realmente redondo.

    Denominación de Origen: Valdeorras

    Variedades: Mencía 85 %, Garnacha tintorera capas viejas 10 %, Sousón, Brancellao y Caiño 5%.

    Elaboración: Fermentación, maceración y maloláctica en depósito de acero a temperatura controlada.

    Maduración:

    El 50 % Mencía, con trabajo de lías en depósito durante 6 meses.

    El 20 % Mencía conservada en depósito sobre lías finas sin batonage

    El 15 % Mencía, con maduración durante 9 meses en barrica de roble francés de 3 usos.

    El 10 % Garnacha de cepas viejas, con maduración en barricas de roble francés y americano de 2 usos durante 2 meses.

    El 5 % Mezcal de Sousón, Brancellao y Caiño con maduración en barricas de roble francés de 2 usos durante 2 meses.

    NOTAS DE CATA

    Se presenta con un vivaz rojo picota e intensos reflejos violáceos y exhibe seductores aromas de confituras, aderezados con especias dulces y elegantes notas balsámicas; en boca ofrece intensas sensaciones, resulta sabroso, fresco y redondo con amable estructura de tanino pulido.

    Maridaje

    Perfecto acompañante de carnes, pescados azules o en salazón, embutidos con pimentón, quesos fuertes…

    PREMIOS

    The Wine Advocate (Parker):  92 puntos

    Gran Oro – Guia de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia – Añada 2015

     

    SÍLICE TINTO 2016

    La filosofía de Sílice es hacer vinos como los de antes, poco intervencionistas. Silice es un coupage de Mencía, albarello, garnacha, merenzao y uva blanca. Este caldo no está acogido a la DO, pero  se reconocen sus valores al instante.

    Vendimia: manual en cajas de 15 kg

    Variedades: 80% mencía, 20% albarello, garnacha tintorera, merenzao y uva blanca.

    Viñedo: ubicados en el cañon del Rio Sil

    Suelos: mayoritariamente formados por granito, arena y pizarra.

    Levaduras: Autóctonas

    Vinificación: 70% despalillado y 30% uva entera con raspón, fermentación y maloláctica en fudre de madera usado.

    Crianza: 9 meses sobre lias en fudre. y reposo en bodega 5 meses más

    Alcohol: 12.5 %.

    No filtrado

    Producción: 12256 botellas de 75cl y 236 magnums de 150cl. Embotellado a mano

    CATA:

    Vista: Rojo picota / intensidad media / limpio / brillante

    Nariz: Elegante / fino / mineral / fruta roja / notas ahumadas / notas de sotobosque

    Boca: Cuerpo medio / intenso / aterciopelado / notas minerales / notas balsámicas / notas ahumadas

    Maridajes:

    Carnes rojas / parrilladas / carnes a la brasa / cecina / quesos semicurados / buey / embutidos / jamón / platos de cuchara

    ELABORACIÓN

    Vendimia manual en cajas de 15 kg. Con despalillado únicamente en el 70%, dejando el resto entera. Fermentación malolática en fudre de madera usado. Crianza de 9 meses en fudre y posterior reposo en bodega de al menos 5 meses más.

    PREMIOS: The Wine Advocate (Parker): 90 puntos

     

    MERMELADA PIMIENTO

    Ingredientes: pimiento rojo y azúcar (25%)

    Pneto: 225g

    Marca comercial: Petiscos

     

    CONFITURA DE NARANJA

    Las naranjas son totalmente ecológicas, recogidas de los naranjos de particulares de la zona del Val Miñor.

    INGREDIENTES: Naranjas amargas y azúcar

    Peso neto: 250g

    Marca comercial: Petiscos

     

    CONFITURA 3 CÍTRICOS

    No es ácida, al contrario de lo que pueda parecer.

    Ingredientes: Pomelo, naranja, limón y azúcar

    P neto: 250 gramos

    Marca comercial: Petiscos

     

    JAMÓN GRAN RESERVA PORCO CELTA

    Sin duda el mejor jamón curado de Galicia, a la par que el mejor jamón ibérico de bellota.

    CARACTERÍSTICAS:

    Sin Gluten

    Curación mínima de 24 meses.

    Olor: Sabor delicado, poco salado y aroma agradable y característico.

    PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 100 grs.

    MARCA COMERCIAL: CERCEL

     

    LOMO EMBUCHADO SELECCIONADO DE PORCO CELTA

    CARACTERÍSTICAS:

    Sin Gluten

    PRESENTACIÓN: Paquete envasado al vacío de 550 grs aproximadamente.

    MARCA COMERCIAL: CERCEL

     

    CUÑA DE QUESO STO ANDRÉ CURADO

    Lareira Gourmet desde el principio apostó por este queso, conocedores de su tremenda calidad. El tiempo nos ha dado la razón. Estamos muy orgullosos de ser una de las exclusivas tiendas seleccionadas para su comercialización, debido a su alta demanda y limitada producción artesana.

    Origen: Quesería Sto. André, Castroverde – Lugo

    Descripción: Queso elaborado con leche de vaca pasteurizada dentro de la D.O.P. Cebreiro.

    La DOP O Cebreiro exige una maduración mínima de 45 días, y este queso se madura 70 días, es un aspecto más que lo hace tan especial y diferente. Presenta la forma característica de gorro de cocinero, con una pasta amarillenta y firme, de sabor metálico, picante y lácteo, con aroma característico.

    Presentación:

    Cuña de 450 grs. aproximadamente. Envasada al vacío.

    Premios:

    Ganador absoluto en el concurso de los quesos gourmet de España 2015.

    Segundo premio en la categoría de Quesos madurados con leche de vaca en el concurso de los quesos gourmet de España 2017

     

    LICOR DE ORUJO Y CASTAÑAS

    Exquisito licor de orujo y castañas. Dulce y suave.

    Elaborado artesanalmente con las mejores materias primas, se consigue macerando durante un largo tiempo las castañas con el  mejor orujo.

    PRESENTACIÓN:

    Botella de 50cl con estaño repujado, hechas a mano.

    Perfecta para regalar.

    Marca comercial: Os Maios

     

    ANCHOAS DEL CANTÁBRICO ARTESANALES. EN ACEITE DE OLIVA

    Elaboración artesanal.

    Ingredientes: anchoas, aceite de oliva y sal. de 9 a 10 piezas

    Presentación: Lata con abre fácil. Peso neto: 45g. Peso escurrido 25g. Capacidad: 55 ml.

    Marca comercial: La Pureza

     

    MEJILLONES ARTESANALES EN ESCABECHE

    El secreto de esta conserva está en el escabeche. Elaborado artesanalmente en la conservera.

    Ingredientes: Mejillones, aceite vegetal, vinagre, especias y sal.

    Presentación: Lata abre fácil. Peso neto: 115 g. Peso escurrido 70 g. Capacidad: 120 ml

    Marca comercial: La Pureza

     

    PULPO A LA GALLEGA. CON ACEITE VIRGEN EXTRA

    Listo para calentar al baño maría y condimentar con el pimentón al gusto.

    Descripción: Conserva artesanal de pulpo a la gallega con patatas, en aceite de oliva virgen extra.

    Ingredientes: pulpo, patata, aceite de oliva virgen extra y sal.

    Presentación: Tarro de 330g.

    Marca comercial: Mareterra deluque

     

    PATÉ DE PULPO CON GRELOS

    Descripción: Conserva artesanal de paté de pulpo con grelos

    Ingredientes: Pulpo, patata, grelos, fumet, aceite de oliva virgen, pimentón y sal

    Presentación: Tarro de 100g.

    Marca comercial: Mareterra deluque

     

    VENTRESCA AHUMADA DE ATÚN CLARO

    Elaboración: Lavado y cocido. Limpieza manual y ahumado con madera de haya. Empacado con aceite, cierre y esterilización.

    Ingredientes: Ventresca de atún claro, aceite de oliva, humo natural y sal

    Formato:  formato RO-180. Peso neto por lata: 170 gramos. 

    Caducidad: 5 años.

    Marca comercial: Don Reinaldo

    SARDINAS GRAN RESERVA

    • Procedencia Materia Prima: Rías de Galicia
    • Método de fabricación: Limpieza (descabezado y eviscerado), emparrillado, tueste, empacado a mano, adición de aceite, cierre y esterilización.
    • Ingredientes: Sardinilla (Sardina pilchardus), aceite de oliva y sal.
    • Peso Neto: RO-180 = 170 g.
    • Peso escurrido: 120 g.
    • Caducidad: 5 años
    • Observaciones: Esta sardina proviene directamente del barco de pesca, sin pasar por hielo ni congelado, elaborada según métodos de hace más de 50 años, y mantenida en la lata al menos dos años antes de su comercilización.

    Marca comercial: Don Reinaldo

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