Lacón de Porco Celta
Lacón de Porco Celta
¿Por qué adquirir este lacón de porco celta gourmet? Porque no hay producto más extraordinario y singular de la gastronomía gallega. Y porque con él podrás preparar un genuino caldo gallego, si lo acompañas por patatas del país, grelos, panceta y chorizos de porco celta de la misma calidad.
Sin duda, pocos platos unen y reconfortan más que un buen caldo o cocido, que nos haga sentir como en casa. Y si es de una carne tan selecta y apreciada como la de cerdo celta, este potaje se convertirá en un auténtico manjar gourmet gallego. Y si, además, acompañas a este plato suculento con un vino Mencía con D.O. Ribeira Sacra, tu mesa será considerada un banquete divino.
Raza autóctona de Galicia, la piara de porcos celtas es criada en libertad y alimentada a base de bellotas, castañas y otros alimentos naturales propios de los sotobosques. Pues, esta raza porcina se despereza plácidamente y se alimenta en plenos soutos gallegos del Valle de Sarria. Por eso su carne resulta tan sabrosa y sublime: gracias a la alimentación natural de los cerdos y a la selección de aquellos que poseen mejor infiltración de grasa.
Este lacón de cerdo celta gourmet está elaborado por Cárnicas Teijeiro. Ellos mismos se encargan de seleccionar los mejores ejemplares de crías en libertad de porco celta, aquellas que cumplen los estándares de calidad. Y con sus magros selectos elaboran excelentes salazones y embutidos de modo totalmente artesanal. Posteriormente, como sucede con este lacón, se los somete a una curación lenta y un proceso de ahumado con leña de roble; hasta alcanzar la textura deseada y ese aroma tan delicioso e inolvidable que los caracteriza.
Todos los productos de Teijeiro Selección son 100 % naturales. Esto es, se comercializan sin lactosa, sin proteína de leche, sin gluten, sin sulfitos, sin soja, sin colorantes, sin nitritos y sin nitratos, tan solo se utiliza sal común.
UN LACÓN DE PORCO CELTA IRRESISTIBLE
Por la calidad de su materia prima porcina y su delicada elaboración artesanal, los productos Teijero Gourmet, destacan por ser inimitables y exclusivos. Una auténtica delicatessen gallega, cuyo sabor intenso y exquisito eleva tus comidas a un nivel superior. Además, este lacón tan gourmet es apto para todo tipo de consumidores, incluidos celíacos, ya que están libres de gluten.
¡Únete a la experiencia Lareira y conquista a tus invitados con la mejor gastronomía gallega, basada en los productos gourmet de nuestra tierra!
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
Descripción: lacón de porco celta seleccionado, salado en su punto, ahumado y curado con leña de roble.
Ingredientes: Lacón de porco celta y sal. No contiene gluten ni lactosa ni colorantes.
Presentación: porciones de lacón de cerdo celta de 450 gr. aprox. Envasadas al vacío.
Lacón de Porco Celta con grelos
El invierno es la estación perfecta para disfrutar de un delicioso lacón con grelos. Es un plato delicioso y sencillo de elaborar. Si es de Porco celta seleccionado es aún mucho mejor, con un sabor más intenso y carne más firme. Sólo ten cuidado con los tiempos y algún truco que te damos. Lo mejor es prepararlo con patatas gallegas, si son Kennebec y de Betanzos mejor. ¡¡ Empezamos!!
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Conoce las Características del Porco Celta
Durante los últimos años hemos sido testigos de cómo, en términos gastronómicos, el jamón de porco celta ha ido escalando posiciones hasta alcanzar el primer nivel, situándose muy cerca del jamón ibérico. Este puesto es todavía más meritorio si tenemos en cuenta que esta raza autóctona gallega, a pesar de ser la variedad predominante en Galicia hasta principios del siglo pasado, llegó a rozar la extinción durante la segunda mitad del siglo XX.
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