25 / 01 / 2017

solomillo de cerdo glaseado a la naranja

Riquísima receta, con un glaseado de naranja amarga que le da un toque delicioso y sofisticado. ¿te apuntas a probarla?

Ingredientes:

• 50 g. De mermelada de naranja amarga Petiscos,
• 35 g. de vinagre de manzana,
• 2 dientes de ajo,
• 15g. de miel,
• 1 solomillo de cerdo,
• Aceite de oliva suave,
• Sal y pimienta negra.

Elaboración:

• Mezclar los ajos picados con la mermelada de naranja amarga, el vinagre de manzana y la miel.

 

• Dorar el solomillo salpimentado y verter sobre él la mezcla anterior poniéndolo a fuego medio. tapar y dejar cocer 15 minutos, volteándolo en mitad de la cocción.
• Transcurrido este tiempo retirar el solomillo y aumentar el fuego hasta que la salsa espese y se vuelva "pegajosa" (aproximadamente 2 ó 3 minutos)
• Servir y disfrutar.

 

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