SARDINAS EN CONSERVA CON PATATAS ESMAGADAS

10 / 11 / 2017

Receta sencilla y sabrosa. Perfecta como un aperitivo o picoteo. Lo primero que debes tener en cuenta es que aquí te explicamos la receta con conservas gourmet. No saldrán igual con conservas del hipermercado. Es preferible gastar antes que arrepentirse después. Lareira Go!

INGREDIENTES (4 personas)

 

2 latas de sardinillas en aceite de oliva La pureza

2 Patatas

Perejil

Pimentón

Aceitunas verdes

1 Cebolleta pequeña

Vinagre

Aceite de oliva

Sal

 

PREPARACIÓN

  1. Cocemos las patatas con piel
  2. Picamos 12 aceitunas, no muy finas.
  3. Picamos el perejil y la cebolleta.
  4. Troceamos las sardinas de una lata. reservamos las otras para emplatar
  5. Pelamos las patatas y las aplastamos con la ayuda de un tenedor.
  6. Incorporamos el aceite de las dos latas de sardinas. Añadimos un poco de aceite de oliva virgen extra. Y seguimos aplastando.
  7. Echamos un poco de vinagre, sal, pimentón, el perejil y la cebolleta pequeña. Seguimos revolviendo.
  8. Añadimos las sardinas troceadas y continuamos mezclando.
  9. Hacemos pequeña porciones con la pasta de patata y sardina. Sobre ellas ponemos una sardina entera.

 

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