Paté de anchoas y mejillones en escabeche
Prepara un sabroso paté anchoas y mejillones en escabeche. Fantástico como aperitivo. Para esto es imprescindible que las conservas sean de altísima calidad, como las de Lareira Gourmet. ¡¡Empezamos!!
El día 1 de marzo comenzó, como cada año, la llamada ‘costera de la anchoa’. Los barcos pesqueros se hacen a la mar en busca de los inmensos bancos de este pescado, típicamente primaveral, que inunda mercados y pescaderías entre los meses de abril y junio. Y aunque podemos encontrar anchoas a la venta a lo largo de todo el año gracias a la importación desde otros países, la temporada que acaba de comenzar es la época idónea para consumirlas más frescas y sabrosas que nunca.
En Lareira Gourmet queremos siempre ofreceros los mejores productos y recetas para este esxquisito producto. Por ello, hoy os queremos dejar un excelente Paté de mejillones y anchoas del cantäbrico ¿ te animas a prepararlo?
INGREDIENTES
- 1 huevos
- 3 cucharadas de mayonesa
- una lata de anchoas
- una lata mejillones en escabeche
ELABORACIÓN:
- Cocemos el huevo y reservamos
- Abrimos las latas de anchoas y mejillones. Escurrimos el líquido de ambas latas.
- Ponemos en un tarro apto para la batidora: El contenido de las latas, el huevo duro y las 3 cucharadas de mayonesa.
- Trituramos con una batidora a potencia media. Hasta alcanzar la textura deseada.
Como siempre, es mejor una mayonesa casera que la de bote.
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