Raiña
Raiña
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE SABOR SUAVE
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procedimientos mecánicos, extracción en frío. Elaborado con la variedad arbequina.
Cata: Frutado medio, muy dulce y agradable, con notas de plátano y almendra verde. Acompaña un fondo fresco de verde hierba, resultando un conjunto de aromas muy equilibrado y armonioso. Entrada muy fluida en boca, con amargo y picante prácticamente inexistentes y gran presencia y recuerdo de la almendra verde. Aceite fresco y muy grato en boca, idóneo para todos los paladares.
Molturación: En el mismo día de su recogida. Sólo 1º prensada, trabajo en frío para garantizar la máxima conservación de complejos vitamínicos y aromáticos, así como los polifenoles.
Almacenado: Filtrado previo, inertizado, protegido de la luz y a temperatura controlada.
Características organolépticas:
Mediana del defecto: <=0
Mediana de frutado: 3,2
Mediana de amargo: 0,5
Mediana del picante: 0,5
Presentación: Botella 250 ml. serigrafiada.
Origen: Aceituna procedente de Galicia. Olivar de Moura S.L. Vedra. A Coruña
Marca: Galeo
El maravilloso aceite Gallego
Carmen Martínez Rodríguez dirige el grupo de viticultura de Galicia del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas) y afirma que es un auténtico tesoro, con características diferentes a cualquier otro. Compara la explosión del aceite gallego con la del albariño hace tres décadas.
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